D'Pole liewe d'Hierscht - gelaacht, creéiert, gebraten, ganz, Fëllze - an e Rezept an Aqueot genannt als Rollmoppen oder Rollmopsy op polnesch. D'Ofdreiwung vum Numm gëtt aus der däitscher Rôlen oder "Rollen" plus Moped fir "Pug Dog". D'Hënnverbindung ass manner kloer.
Einfach Rollmoppen ginn duerch Hëllef vu Butte gekauft Herkules gemaach, wat drainért a währt ëm Är Auswiel vu Dill Gekees, gelaafte Pilze oder eidelen Zwiebel. Dëst mécht e groussen Startënnergang zu all Zäit vum Joer, awer virun allem fir Polnesch Chrëschtdag oder Wigilias a Silvesterfeier.
Hei ass en anere Rollmops Rezept Hellef vu Chef Marek Widomski vu Krakau, déi ganz Salzfilets erfëllt, déi gereinegt, gefüllt a marinéiert fir eng méi Deeg. An hei ass en anere Rezept fir Herings an Ueleg (net gerullt) och vum Chef Marek.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Filet, gebaute Hering (geschnidden an 3 Stécker, Bujippersäck aus Behälter reservéiert)
- 1 Dill Gekleed
- 4 Steckpappen Pickelbellen
- 4 Icedëfzene Gepëppelt Zwiebel
- Garnesch: frësche Dill oder Péiters Sprëtz
Wéi et et mécht
- Plaz e Scheck vun Dill Pâtisserie oder ebelen Pilz oder ebelen Zirkus an engem Enn vun all de vun den 12 Drainjeten ewechgeholl. Roll a Skewer mat engem ausgefallenen Zännpick. Deckt mat Plastiks an ze verkafen bis se bereet wier ze déngen.
- Am Moment vum Service, wann et geziilt gëtt, gëtt sech verwinnt mat reservéiert pickjend Jusstoffer oder zerwéiert bei de klenge Schëffer separat an d'Juice. Garnéiere all Rollmop mat engem Sprig aus Dill oder Péiters.
Hei sinn méi Herings Rezepter: