Crème Heringsalat begéint mat pickelten Herings, dee vill geliebte osteuropäesch Behandlung vu dëse Fësch. D'Herkules si mam Ueleg, kosméiert, souguer gebriddert an erscheinen am Chrëschtdag, Neiegkeeten, Karneval, Lent, Hochzäite, Dafswerfer, Spektakelen an on a on. Op Polnesch ass dëst bekannt als sałatka śledziowa w śmietanie. Op russesch ass et seledka pod smetannym , an der Ukrain, et ass eelst "salat z vershkamy" , an litauesch, et ass kremas silkių salotos . Dëse Heringsalat ass mat Kartoffel, hart gekachten Eeër a séiss Creme gemaach. Heiansdo gerot Rüben ginn dobäi. Et ass oft als Haaptplang a sou séier Deeg gefeiert. Vergläicht mat dësem Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss russet Kartoffel (geschleeft, gekacht a gekloert)
- 4 Filet vu séngem (patted trocken a fein gehackt)
- 1 fein gehackt Tart Apel
- 1 Dësch Äppel oder giel Zwëschen (fein gehackt)
- 1 mëttler Dill Gekillter (fein gehackt)
- 1/2 bis 1 Cup Séiss Crème
- 2 Séisspuewen
- Dash Pfeffer fir ze schmaachen
- 1 hausgemacht Ee
- Optional: frësche Dill Brëller
Wéi et et mécht
- Knapp d'Kartoffel an d'Plaz an enger mëttlerer Schuel. Huelt Fein gehacktener Hierscht, Äppel, Zwiebel, Pickel, a gutt gemëscht.
- An enger getrennter kleng Schuel, zerquetscht séiss Creme an Esseg a kombinéiere mat Hierscht an aner Ingredienten.
- Fein zitt d'Ee a wäiss ze transportéieren an de Salat. Verbrannt de Eejäck an de Salat a mëschen gutt. D'Salade sollt salzeg genuch sinn aus dem gedeckelt Hierscht, awer kënnt Pabeier fir ze schmaachen. Kéise si bis fäerdeg fir ze servéieren a garnéieren mat Dill Sprig, wann Dir wëllt.