Traditionell Pilaf kritt mam neien Addieren dem Chickpeas an dësem remodeléierten orientaleschen Rezept. Pilaf, och bekannt als Pilav , ass e traditionell Reis-Spull, deen allgemeng populär iwwer den Mëttleren Osten, Ostafrika, an a Süd- a Ostasiens bekannt ass. Basis Pilaf ass e einfache Rezept dee fir Rice Rezepter an engem erfornter Bouillon rufft, awer am Wichtegsten fir dës Kichen Methode ass datt all Getreide vu Reis getrennt gëtt wann et gekacht gëtt. Dëst ergëtt eng ganz individuell Kriipse wéi déi all ze typesch klengkleet Mais. Geschichtlech arabesch Texter déi op Pilaf referéieren, ginn all den Wee bis an d'13. Joerhonnert.
Obwuel et wuertwiertlech Honnerte vu Pilaf Rezepter mat Urspronk aus der Türkei bis Turkmenistan, et ginn e puer üblech Ergänzunge. A verschiddene Fäll ass de Reis extra extra fir d'Zigarettegesetz an d'Faarf mat der Zousatz vun zwénken, déi geschmaacht hunn, bis se liicht brong sinn zesumme mat anere lokal Gewierzer. Ofhängeg vun der Regioun an der lokaler kulinarescher Traditioun kann Pilaf och mat Fleesch, Fësch, Geméis oder souguer getrocknete Fruucht gemaach ginn, fir datt et e ganz adaptéierfäeg ass, deen als Nebellange oder Entree servéiert gëtt.
Déi Zort vu Reis benotzt fir Pilaf ze maachen ass variéiert mat dem Rezept, awer meeschtens d'Long-grain Basmati-Reis e perfekte Choix. An dëse Rezepter bastele Chickpeas fantastesch Aroma an Texture an d'Benotzung vun Konserven Kiche mat engem einfachen Rezept op e weidere Niveau. Versucht e puer mat Ärem nächsten Iessen vun Poulet oder Lamm. Nëmme geet méi perfekt zesummen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 kann (15 oz.)
- Chickpeas
- 1 1/2 Téi laang Kare oder ëmgewandelt Wäiss Reis, gekackt
- 2 Téi Huehene Konsole oder Stock
- ¾ Keef Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knuewelken Knuewel, fein gehackt
- 1 ½ Iamespäler Olivenueleg
- 1/4 Eeër Salz
- ¼ Teelöffel Buedem
Wéi et et mécht
- Drénken Kiche respektéiert a grond gutt spuere loossen.
- An enger grousser Kasseroll, Sautéell a Knuewel an Olivenueleg bis mëll a glasgoud goldener Faarf.
- Huelt Huhn Lager oder Bouillon addéieren a bréngen fir ze kachen.
- Stier e gekackten Rice, drainnte Kiche mat Salz a Pärp. Deckt a reduzéiert d'Hëtzt. Simmer op déi niddreg Hëtzt vun zwanzeg Minuten.
- No zwanzeg Minuten ze fuere vun der Hëtzt a léiwer sitzen, iwwerdeckt, fir 3-5 Minutten.
- Den Deckel a Flausch mat enger Gabel leschen. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 423 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Kuelenhydrater | 75 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 19 g |