Dëse Knuewt Dipping Sauce Rezept ass bekannt als Mojito Sauce oder mojo de ajo (Knuewssauce) an ass déi recommandéiert Ofschnëtterooss fir mat enger Latäin-Karibescher Snack bekannt ze bekennen als Toaststëpsen (zweetgréng Gréng Plantagen) oder arañitas ( zerrassene gréng Plante Frittter ).
Déi meescht Leit sinn vertraut mat dësem kubaneschen Drénk, deen als mojito bekannt ass (wat aus dem spuenesche Wuert mojado, dat heescht "naass" heescht), e klassesche Highball mat Minze, Rum, Zockerzucker, Kalk oder Club Soda.
Mä dëse Mojito gëtt an Puerto Rico a Kuba als Kondiment fir Plagiat Chips a Frittter benotzt. Et ass och genoss fir gebraten oder gekachten Yuca (Kassava) oder als Marinade fir Schouder.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Tack Olivenueleg (waarm)
- 1 Knuewel vum Knuewel (geschleeft, zerdréckt a feinhäerzeg)
- 1 kleng Zwiebel (fein gewierkt)
- 3 Séisspill Cilantro (fein gehackt)
- 2 Dëschfett Zitrounejus
- 2 Séiss Louneppes
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Zu engem Mixer oder Nährprozess, addéieren Olivenueleg, Knuewel, Zelter, Zilantro, Zitrounejus, Kalkjus an Salz.
- Prozess bis all d'Ingredienten agebaut sinn an de Knuewel an d'Ënn an d'Grouf sinn grëndlech zerwéiert.
- Transfer op eng net reaktiv Schuel (eng net reaktiv Schuel gëtt aus engem Material gemaach deen net chemesch mat den Ziträucher an der Zitroun a Kalk wéi Edelstahl, Glas oder Keramik reagéiert). Deckt an ze kafen bis se bereet sinn ze benotzen.
- Serve mat Platanetten Chips oder Frittter.
Aner Classic Latin / Karibik Saucen
Homemade Pärpertooss , déi normalerweis mat Scotch Papppiperi gemaach gëtt, kann an de meeschten karibeschen Inseln fonnt ginn wéi et Séiss Peanut Sauce gëtt , déi d'asiatesch Versioun op de Kapp hëlt, andeems d'Ruck-Aromaten z'iwwerloossen. Et ass gutt mat Gegrillten Garnelen, Huewen, an Kicherengskutscher.
Séiss Poulet Sauce mat engem Hauch vu Ruck Flavorings ass eng aner populärer Zooss, déi e staarkt Stéck vu Gegrilltem Poulet, Schweinefleesch a Seafood gëtt. Wann Serrano Pipere si ze héich wier, kann e mëllen Jalapeno benotzt ginn.
Sofrito mat Culantro gëtt oft als Sauce bezeechent, awer e méi wéi eng franzéisch Mirepoix an ass d'Basis fir vill Latäin Karibik, obwuel et als Kondiment benotzt ka ginn an et als Sauce of Art qualifizéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 420 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodium | 80 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 12 g |