Infuséiert mat faarwegen karibeschen Aromaen, huet dës Sauce e Mëttelpunkt vun Ruckbaukomponenten , déi e staarken Kick op Gegrillten Hueg addéieren. Wann d'Serrano Pipere si ze schaarf sinn, benotzen e mëllen Jalapeno. Wann Dir e geséchsene waarme Pattelesser ass, dann mat all de Moyenën, add 1 Habanero op d'Sauce wéi Är Pabeierbasis. Genéisst dës Sauce décker op Är Lieblingshuhnstécker oder solle mat Schweinefleesch oder Metzger benotzt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe / 240 Milliard Ketchup
- 1/3 Coupe / 80 ml Ananaspompelen
- 1/4 Coupe / 60 mL wäiss Essig
- 1/4 Coupe / 60 mL Zon, ongeféier geschnidden
- 2
- Serrano-Pipen , getäuscht a grëndlech gehackt
- 2 Knuewelekklammer
- 2 Esslöffel / 30 ml Olivenueleg
- 2 Teaspullen / 10 Milliarde Getreidem
- 1 Teaspoon / 5 Milliarden Allspice
- 1 Teelöffel / 5 mL Zimt
- 1 Teaspoon / 5 ml Cayenne-Pulver
- 1 Teelöffel / 5 mL wäisse Pärp
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
Wéi et et mécht
1. An engem Iessensprozesser fänken Ananas-Stécker, Zwiebel, Knuewecher a Siedterpiperen. Mëschung vun der Mëschung a setze gelooss.
2. A mëttelméissegen Ueleg, Olivenueleg ofzehalen a Pärd ze addéieren. Daacht esou wéi d'Ënn an d'Pimenten kënnen Dämonen verursaachen, also eng Fënster opmaachen. Kachen Mëschung fir 1-2 Minutten, sou d'Urschrëft. Ketchup, Esseg, Kräuter a Gewierzer zum Kasseroll. Loosst Sauce op enger mëttlerer Hëtzt vu 6-8 Minuten opmaachen. Huelt vun der Hëtzt a léiert d'Gemengschaft komplett kenneléiert ginn.
3. Fir als Marineplaz ze benotzen: Huelt Stéck Stécker an e resealable Plastiksack a gitt Mëschung iwwer Top. Frëschméisseg bis zu Mantelen, Sechertbetter a Plaz an de Frigo 4-8 Stonnen. Fir ganz Hähnchen oder méi grousser Stéck Gefligel, benotzen eng méi grouss Saach oder e grousst Bakforme. Marinat fir 6-12 Stonnen.
4. Fir als Baste ze bauen: Séiss Sauere bis Pâtisserie op d'lescht Halschent vun der Kiche maachen. Baste e puer Mol.
5. Wann Dir se strengstens als Saiss benotze wëllt. Simmer Mëschung op eng kleng fir 10-12 Minutten, ofhuele vun der Hëtzt, deckt en waarm ze maachen. Wann d'Huebe fäerdeg gitt oder eppes ze baken, servéiert mat Sauce op der Säit oder dréckt op Top.