Wäiss Beans Mat Smoked Ham Shank

Wann Dir eppes Schwaarzer Schinken aus engem groussen Famillfester ass, ass eng frësch Manéier benotzt mat engem Ee-Pot, liicht Miel vun de wäisse Bounen mat engem geräiftem Schampes. (Wann Dir léiwer a Schlooss ze léiwer kaafen an en Yen fir dës getréimt Mahl ze hunn, frot de Metzler fir en Ham bis Knéien. Hien ass sécher datt Dir Iech verbündegt.)

Smoked Ham Schengen maachen eng schmackeg Zalot, fir déi d'Bounen an dësem Down-Home Klassiker ze koennen, dee südlech duerch seng Séil ass. Nodeems Dir den Schampes benotzt fir d'Bounen ze genéissen, servéiere de rachen Fleesch op Top. Dëse Rezept brauch méi laang ze maachen, awer et bréngt Iech mat e grousst zefridden zerscht.

Wat Dir braucht Dir

• 1 ebd drénken Botter
• 1 Zeller, véier
• 4 Knuewelek Knobelen, gehackt
• 1 geräiftem Schampes Schampes oder Ham Hocks (ongeféier 1,5 kg)
• 2 Taasser
• Poulet Bouillon
• 4 Taass Kéiss Waasser
• 2 Buerbléien
• 1 Pond gedréchent
• Cannellini oder wäiss Nierbann
• 1/2 Iessen enger getrockenen Oregano
• 1 Teelöffel getrockene Rosmarie oder 1 Schnéi frësch
• 1/4 Teelöffel Pabea-Flëss
• 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
• Salt fir ze schmaachen
• 1/2 Coupe roude frësche oder kaarm Tomaten
• 1/4 Coupe gehackt frësch Péiterséile

Wéi et et mécht

1. Saugen de Zwiebel a Knuewel an der Botter bis iwwer léisst mat mëttlerer Hëtzt an engem hollänneschen Ofen oder kee schweren Kettel mat engem Deckel.
2. Setzt den Ham Schank, Bouillon, Waasser a Bucht Blieder. Bréngt eng Simmer z'entwéckelen, ze reduzéieren, ze decken an ze iessen fir eng Stonn.
3. Entdeckt a fänken d'Bounen, d'Oregano, Roserei, Päffercher a schwaarz Pärp. Deckelen a Simmer, rëm gelengt geleeëntlech fir 45 Minutten. Méi Flësseg gëtt zu all Moment hinzeweisen, wann d'Bounen all d'existent Liquiditéit esou séier wéi méiglech kachen.

1. Entdeckt a schmaache fir Salz. De Schäck kéint vläicht Salzwaasser sinn, awer wann net, fügen a ugewisen. Huelt déi Tomaten, d'Kanne a simmer fir eng weider 45 Minutten, oder bis d'Bounen sinn zitt a cremeg (d'Zäit variéiere jee no der Art vu Bounen, déi Dir benotzt).
2. Huelt den Ham Schanken fir eng Ausschafung , zerleiwer Stécker Fleesch vum Knuewleck a servéiere op d'Häerz vun enger grousser Schuel. Top mat frësche Péiters.

Servéiere Suggestiounen

Déi traditionell, Must-Have-Säit fir Bounen a Schoocken ass Maisebrous . Fir Puristen a jhust jidderengem deen dës Geriicht duerch hir Groussmamm gedronk ass, kanns de net einfach ouni dat maachen.

Déi aner traditionell Säit war am Süde kollagléiert Blummen , awer wann dat net Ären Stil ass, bréngt Bréissel Sprossen oder gréng Bounen, déi an Speck Bits fir e puer Schweinegarmonéiros verginn ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	281
Total Fett	9 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	59 mg
Sodium	1.206 mg
Kuelenhydrater	28 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	22 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)