Traditionell Basisk Tuna Stew Rezept (Marmitako)

Marmitako ass de baskesche Numm fir dës Fësch Trout, dat traditionell a populär Platen an der nördlecher Regioun Spuenien, e Baskenland oder de el Pais Vasco genannt gëtt . Chunks vu frësche Thunfësch, Kartoffel, Knuewel an Zwibb sinn d'Haaptzutaten vun der marmitako . E Favorit vun der Fëscher, Dir wäert erkennen firwat et esou e populärer Iessen ass, perfekt fir déi kalme Hierscht a Wantervirstellungen.

Wat Dir braucht Dir

• 3 Chili Pepper (getrocknete rout Pimientos choriceros)
• 1 grouss Zelot (wäiss oder giel)
• 1 grousser Pell (gréng)
• 2 Néi
• Knuewelek
• 2-3 Zich.
• Olivenueleg
• 2 lbs./1 kg. Gromperen
• 1 kg / kg.
• Tonne (frësch)
• 4 Téi / 32 oz. Waasser (oder
• Fëschspezialist )
• Salz, Pabeier fir ze schmaachen
• Optional: gehackt
• Péiterséilech

Wéi et et mécht

1. Waasser an eng kleng Sauce Pan an Hëtzt op héich. Huelt vun der Hëtzt niewent Waasser.
2. Gitt déi getrockene roude Paprika an eng Sauce Pan, sou datt si mat Waasser erfaasst sinn. Loosst de Pär huelen fir Waasser ze rekriméieren.
3. Fein zitt d'Zwiebel, Pfeffer a Knuewel. Op d'Olivenueleg an e grousse Dëppe oder e grousst Kasserol. Hei gëtt geschniddener Geméis a Sautéiert bis Zitt ass duerchscheinend.
4. D'Geméis ass kachen, schneiden Kartoffel a schneiden an d'Kibbel (ongeféier 1,5 Zoll oder 4 cm). Kaffi Kartoffelen a Geméis addéieren, oppassen Kartoffel. Kache 1-2 Minutten.

1. Dobäi kënnt Waasser fir d'Geméis ze maachen. Simmer op Niwwel bis op d'Kartoffelen fänken elo un erweideren.
2. Während Geméis kuken, réit Paprika aus Waasser zéien a Waasser ablafen. Maacht d'Fleesch véier der Haut mat enger Teaspoon. Huelt d'Pfeffer op de Pot a fréiere sech grëndlech ze vermëschen.
3. Räis a drécken d'Thon. Haut verlooss dech an a Stécker ëm 2-2,5 Zoll.
4. Tonne addéieren fir Pot a Salz ze schmaachen. De Cover rullt an erlabt 5-10 Minuten ze dinn, bis den Thunfbutt gekacht ass.
5. Spréngelen mat gehackte Péiterséeg wann Dir wëllt. Serve waarm mam Begrëff Brout begleet .

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	613
Total Fett	19 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	59 mg
Sodium	879 mg
Kuelenhydrater	66 g
Diabetesfäegkeet	8 g
Protein	48 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)