Léiert Dir Äre Chef's Messer benotzen Wéi ee Pro
Knife Fäegkeeten sinn ee vun de wichtegsten Deel vun der kulinarescher Konscht. Dës Artikelen, Tutorials an How-Tos hëlleft Iech fir Är Messergeschéiten ze praktizéieren.
01 vun 10
D'Anatomie vun engem Chef's MesserMaria Toutoudaki / Stockbyte / Getty Images De Kaffermesser ass wahrscheinlech e Kuch ass wichtegst Instrument. A wéi laang d'Zäit ass et an der Hand, ass et definitiv wert ze maachen datt Dir e gudden hutt. Hei ass e schnelle Tutorial op déi verschidden Deeler vun engem Chefkierp, wat se maachen an firwat si wichteg sinn.
02 vun 10
Wéi benotzen Ee Chef's MesserPhoto © Danilo Alfaro Dëst Tutorial erlaabt de richteg Wee fir e Meedche vum Kaffi ze halen, a wéi Dir de Liewensmëttel mat Ärer aner Hand gripéiert fir Iech ze vermeiden.
03 vun 10
Wéi kënnt et en Onion schneidenPhoto © Danilo Alfaro Huelt een Ziil, ass eent vun de meeschte gemeinsamen Kichenapplikatiounen. Dëst illustréiert Tutorial weist, wéi een en einfache, einfache a sécher Manéier eng Zwëschenzäit schneiden.
04 vun 10
Grousse Messer CutsPhoto © Danilo Alfaro Good Messer Fäegkeeten hëllefen d'Qualitéit vun de Liewensmëttel ze bréngen, déi Dir Cook mécht andeems d'Uniform vun der Kiche assuréieren an et schéngt mer schéin ze gesinn. Kuckt dës illustrierte Beispiller vun all de grousse kulinaresch Konschtmesser.
05 vun 10
Messer Cut Photo GalleryPhoto © Danilo Alfaro Wëllt d'Beispiller vun all de kulinareschen Kierperschnouer a Formen gesinn? Dës Fotogalerie weist 9 niewent kulinaresch Messerschnëtt, dorënner d' Kapet , allumette, julienne a méi.
06 vun 10
Video: Maacht Batonnet & Allumette Messer Cuts
Photo © Danilo Alfaro Hei ass e Video dat weist wéi d'Honnet an d'Allumette kierzen. Dës laang an dënn Schnëtt bilden och den Ausgangspunkt fir d'Zéngschnëtt. Zum Beispill, fir d'kleng Wierfel ze maachen, hues du mat der Allumette beginn an nëmmen an d'Kibel ze dréien.
07 vun 10
Wéi eng Allumette Cut ze maachenPhoto © Danilo Alfaro D'Wuert Allumette ass franzéisch fir "Matchstick", an dës schlank Messerschnitte sinn perfekt fir en Touch vun Eleganz op Zoppen, Zaloten an aner Geméispräparatiounen ze léinen.
08 vun 10
Halt Äre Chef's Messer ScharfPhoto © Danilo Alfaro Äre Kaffi säi Messer ze schéissen mécht Äer Aarbecht an der Kichen méi einfach - an och sécherer. Dat ass, well wann Dir mat engem dumpfe Messer benotzt Dir musst méi Drock opsetzen wéi Dir mat enger méi schaarferen Klinge giff maachen, datt de Messer méi wahrscheinlech méi rutscht.
09 vun 10
Scharf Äert Messer mat engem WhetstonePhoto © Danilo Alfaro Léiert wéi Dir Äert Messer mat engem Feetstone schärfen kann e bësse Praxis huelen, awer wann Dir et hänkt dovun of, kënnt Dir d'Messer opgeschnidden haalen a spueren Zäit a Suen. Ausserdeem kontrolléiert dëse Video op engem Peffer.
10 vun 10
Hannen Äre Messer mat engem HunnegPhoto © Danilo Alfaro Mat engem Messer Stahl, och nach schärfen Stahl oder Hounstahl genannt, hëlleft den Messer de Rand fir ze knacken a gutt a liicht.