01 vun 10
Als éischt, de WRONG Wee fir eng Onion ze schneiden
De WRONG Wee fir en Zigeuner ze schneiden. Danilo Alfaro Een Zwëschestop drénken ass ee vun de meeschten Bréidercher Kachzellen, souwéi ee vun de einfachsten - andeems Dir den richtegen Wee kennt.
Vill Kachinstrukturen léieren eng Technik déi d'horizontalen Schnëtt an der Zwiebel mécht. Mee ech vertrauen mech, Dir wëllt dat net maachen - net ëmmer! Och wann Är Krankekeess Präimien ganz aktuell sinn an Dir hutt e Team vun de Red Cross Freiwillanten, déi mat engem Bluttentransfusioun stinn, net ze maachen!
Firwat? Et ass einfach: Knapp lénks duerch e Zwou op de Fanger ass just lächerlech geféierlech. Dir schrëft dech selwer. Schlecht.
Seriously, ech weess et net.
Awer och wann Dir Titan Hänn hutt, wier et nach ëmmer kee Grond fir eng Zwëschenzäit esou ze schneiden. D'Naturkonstruktioun vun der Onionshonnert huet dës horizontalen Schnëtt an et gemaach, sou datt méi méi just eng Verschwendung vun Zäit ass. A wéi Dir dann denkt, datt déi onverhënnerbar Resultat vun dëser Technik eng Rees an d'Notzäite steet - och gutt, ech hu gesot: "Net maachen et?"
OK, genuch gesot. Loosst eis de richtege Wee fannen fir eng Zwëschenzäit ze schneiden.
(Iwwrënner, am Fong 5 wäert ech d'Hick an d'wäisser Aën aus der Ofschnëtter zwéi ze liesen.)
02 vun 10
Trim der End of The Onion
Trim d'Enn vun der Zwiebel. Danilo Alfaro Ier Dir ufänken, gitt sécher datt Dir e Schnappschëff hutt an e scharf Messer. Dir wëllt och dës Tutorial iwwer d' How to use a Chef's Messer benotzen fir datt Dir mat den Grondgriffe vertraut. A wann Dir eng schnelle Orientéierung op den verschiddene Deeler vun engem Chefkierper brauch, kuckt dësen Artikel iwwer d'Anatomie vun engem Chef's Messer .
Ready fir ze begonnen? Plaz der Zwiebel op senger Säit op der Schneideplat virun Iech an de Scheff vum Top an de Grëff.
03 vun 10
Den Zon am hallef duerchschnëtt
Den Zeller an der Halschent Längt geschnidden. Danilo Alfaro Är Zwiebel huet elo zwee flaach Enn. Dat ass gutt, well Dir kënnt et maachen, datt et op enger vun de flaach Ennsreschter réit an et wäert net rulléieren. Dir sollt de anere flache Enn zou op Iech zoukommen.
Loosst de Blade vun Ärem Messer iwwer d'Mëtt vum flaache Buedem ophalen. De Rand vun der Klingen sollt mam kleng Bullen-Auge an der Mëtt vun der Zwiebel kreetschen. Ëtze mat der Hallef zwénken d'Ziil an d'hallef duerchschnettend riicht duerch de Zentrum.
Remarkéiert sou datt my Daumen an Zeifinger eng Zort Bunn iwwer d'Spëtzt vum Messer bilden. Dat léisst mech den Ziil gutt a stänneg ouni d'Fanger op de Wee vun der Klingen.
04 vun 10
Positioun Är Onion
Stellt Ären Zénie. Danilo Alfaro Mir ginn mat enger Hälschent vun der Zwiebel op enger Zäit. Peel der Haut vun enger vun den Hallef a setzen se esou datt et rëm flaach op der Plafong virun Iech mat dem gekrappten Deel opgaang ass. Déi zwee flaach Enneren sollen no lénks a riets weisen.
Dir wäert Är éischt Schnëtt parallele mat enger vun dësen flaach Enden. Wann Dir Recht handhëllt, fänkt Dir op der rietser Säit vun der Zwiebel, a lénksen fänken op der lénkser Säit.
05 vun 10
Slice Crosswise Duerch den Onion
Scheck duerch d'Ënnerzeechen. Danilo Alfaro Sinn är aacht Waasser? Leit froen ob et e Wee gëtt fir Äert Aen ze vermeiden wann Dir Waasser zwuesselt. An et ass! Eng vun de menger frëndlech Kichen Aarbecht war am franzéischen Restaurant wou seng Spezialitéit Franséisch Zwerg Zoppe war . Eng vun mengen Aufgaben war all Nuets um 50 Pond of Zwiebel. No ongeféier engem Mount hu meng Aen net méi Waasser. Also dat ass d'Fuerderung: Slice 50 Pond vun Zwiebelen all Nuecht fir e Mount, an Äert Aen immun immun sinn fir Zwiebelen.
Jiddefalls, de nächste Schrëtt hei geet et duerch d'Ënn, duerchschnëttlech hallef-rëckeg Sektiounen ze knipsen, wéi Dir Äert Recht vu lénks bis lénks kënnt (oder lénks fir Äert lénks erlieft). Fänkt Är Fanger!
Den hallef zwéi unzehuelen ass virun Iech als ëmmer virdru positionéiert, ronn Deel mat opgestan, mam eenzegen Ënnerscheed, datt et an d'Rubriken geschnidden ass.
06 vun 10
Flip de Sektiounen Sideways
Klickt op d'Säiten op der Säit. Danilo Alfaro Elo wärt Dir e puer vun dësen Rubriken drun hänken, sou datt Dir mat engem klenge Stack virun Iech mat dem ronnenem Deel op d'Hand op de Net-Messer hand hellt an hir Fläch Centern opgeriicht an mat Ärer Messerhand Hand .
Wann dat alles nei sidd, maacht Iech keng Suergen ze stackéieren. Obwuel Dir déi hänkert sidd, just eng eenzeg Rubrik ze maachen. D'Stapel kënnen schwéier sinn, well se e bësse méi rutsche loossen.
07 vun 10
Ausgeschnidden op der rieteger Kordel
Schneede vun der richteger Kuer niddereg. Danilo Alfaro Am Géigesaz zu de meeschte dreedimensionalen Liewensmëttel, zwéi Zwëscher mat natierleche Perforatiounen a Form vun de konzentresche Kreeser, déi aus dem Zentrum ausstrahlen. Dës Technik benotzt déi natiirlech Struktur vun der Onion an eisem Virdeel. Wann dës Entreprise wier, géife mer soen datt mir "d'Kompetenz vun de Kernkraaftwierker" hunn, awer d'Wahrheit ass einfach nëmme clever.
Alles, wat mer maachen mussen, ass Scheck iwwert de flachen Kante vun der Zwëschenzäit, wéi wa mir kleng kleng Matchstick-Forme kleng hunn. Mee duerch d'natierlesch Perforatioun vun der Zon, sinn dës Matchsticker ofgeschloss bis op kleng Kubel.
08 vun 10
Slice Your Way Outward
Scheff Äert Äus. Danilo Alfaro Trimmen weg op d'äusseren Réngelen vun der Zwëschenzäit, déi dës natierlech Iddien op de Schneideplang falen. Ap si vorsichtlech wann Dir op d'Enn geet, well et net vill Plaz fir Är Fanger ass.
09 vun 10
Schluss mat engem Quick Chop
Kommt mat engem Schnapp. Danilo Alfaro Dir kënnt kucken, datt déi baussenzeg Sektiounen net allebéi ginn Cubes all selwer maachen, sou datt Dir se ze hëllefe sollen. Gitt einfach e schnelle Schrouwe Kreeser, fir de Job ze féieren.
10 vun 10
Zimlech gehappten Onion
Zimlech gehackt Ënner. Danilo Alfaro Wéi Dir gesitt, hu mir eng séier Aarbecht vun där Zwëschenzäit gemaach. Elo maachen ech e läschten Inventar vun den Fanger fir datt Dir all déi déi Dir ugefangen hutt, an Dir sidd do. Dat ass alles drun!
Kuckt also: Wéi Caramelize Onions