Dësen einfache Erdbeemente Romanoff Rezept ass e klassesch russesch-amerikanescht Dessert, dee vum Michael Romanoff, engem selbstverwëlzege Member vun der russescher Loyalitéit, bei sengem Namenssnenner Restaurant (elo zou) an Beverly Hills servéiert gëtt.
Maacht vläicht vläicht beim Klapplieën vun de marinéierte Fruucht an d'Glace an e klengen Crème-Gemësch dat d'Fruuchtjusbluten net bléien an d'Sahne a Pastellrosa Faarf dreemen.
Dëst ass en einfache Dessert fir op der leschter Minutt ze verwäschen, dat fir d'elegant elegant Party ass. Just einfach net un d'Kanner zerwéiert, ausser hir ass eng alkoholfreede Versioun.
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Tub Erdbeere Liqueur
- 1/4 Coupe Orange-Aroma Likör wéi
- Grand Marnier
- 2 Iced Cognac
- Juice vun 1 Zitroun
- 2 Icedë dunkelbraun Zucker (fakultativ wann d'Fruucht séiss ass)
- 2 Quarts frësche perfekt réicht kleng a mëttleren Erdbeeren, gespillt
- 3 Pëntter Franséisch Vanillecrème
- 1 Coupe schwéift pechend Creme, gefeelt
- Mint Brécke fir Garnéieren (optional)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel kombinéieren Erdbeeren a oranger Liqueuren, Cognac an Zitrounejus a bis zu 2 Essléift donkel Braun Zucker, wann d'Beeren net séiss sinn.
- Reservéiert 8 ganz Äerdbieren fir Garnéieren. Hull déi verloossene Erdbeeren an d'Halschent ze schneiden. Marinéieren d'Hënn halen am Liqueur-Gemeng bei Raumtemperatur fir ongeféier 15 Minutten.
- An enger grousser Schuel sinn 2 Pintë vun der Vanille-Creme an duerno gewuess an zerrappe sech an der Schlags Creme. Vorsicht mat der marinéierter Äerdbirou a fëllen d'Liquiditéit hannert. (Wann Dir wëllt, kënnt Dir et op der leschter Delphi drénken oder drénken!)
- Schreift e klenge Schäffel vun den Rescht 1 Pint Vanilleiër an de Gréisst vun 8 grousser gestierzt Brëll. Fill d'Brëll mat der Erdbeiseg oder mam Crème-Mëschung.
- Garnéiert mat engem vun de reservéierte ganze Erdbeeren. Verfeint mat Brau oder Zocker Zucker, wann Dir wëllt. Serve direkt.
Strawberries Romanoff Variatiounen
Obwuel et spekuléiert ass, war d'Dessert an Kalifornien entstanen, et gëtt franséisch a russesch Versiounen. Tatsächlech ass Escoffier mat der Schafung vum Kreatioun am Carlton Hotel zu London geschriwwe ginn.
- A Frankräich ass et mat Curaçao, Crème, Orange Juice, Vanille oder iwwerflësseg Zucker awer kee Glace.
- In Russland, Äerdbecher Romanoff ass mat Cointreau oder Orangensaft, Zocker, gefruertem Crème, Vanille a sauere Creme gemaach an och erëm nach keng Eis.
- Et schéngt d'Benotze vu Vanille-Creme ze beweegen amerikanesch Erfindung.
E bësse iwwer de mysteriéis "Prince" Romanoff
Romanoff echte Numm war Harry F. Gerguson, gebuer d'Hershel Geguzin an Litauen. Hien war e Restaurateur mat enger sketchy Vergaangenheet, déi seng Clienten socken mam Dëse Dessert klappt, besonnesch wann frësch Kalifornien Erdbeeren an der Saison sinn.
Huet een sech krank vu Michael Romanoff, huet säin Restaurant Nudels Romanoff erstallt, eng cremeg Platen vun Ee Nuddelen, déi an enger cremeger Parmesan Kéisesauce befaasst waren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 233 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |