Disclaimer : Dëst ass net traditionell italienesch Geriicht, mat all anere Mëttelen; Tatsächlech, an Italien ass et selten (wann net sacrilegious! Sehen ech meng italienesch Nahrungsregel # 6 ) fir Kéis a Seafood ze mëschen, awer et ass e perfekte Beispill fir d'Traditioun mam Innovatioun ze vermëschen: speziell fir en amerikanesche Gaart entwéckelt, well mer grouss Fans Hummer a keng Këschten iwwer Mëschkéis mat Mierer, awer mat italienesche Ingredienten an Techniken, et ass wierklech déi bescht vun zwou Welten.
Obwuel begeeschtert a beandrockend ass, fënnt een nëmmen ongeféier 30 Minutten, fir et nees ze maachen - de bescht vun deenen zwee Welten!
Et géif e super Zousatz fir e Chrëschtdag-Eve Feier vum Seven Fishes Dinner, oder zu all Feestmëschten, mat engem wäisse Wäin.
[Adaptéiert vun engem Rezept vum Victor Pena Guilera, Kulinaresch Research & Innovation Manager, Pastificio Giovanni Rana]
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Lobster Filling:
- 1 Teelöffel extra-virgin Olivenueleg
- 1/4 Téi (1,2 Unze) julienned Laang (Wäiss partiel)
- 1 Knuewelken, Knollen
- 2 Teaspôle trockenem wäisse Wäin
- 1/2 Poune gekachten Hummerfleesch
- ¼ Schlecht frësch Ricotta-Kéis
- 1/2 Tablett (1,3 Unzen) zerfetzen frëscher Mozzarella Kéis
- 1/2 Drëpp (3.2 Unze) Alfredo Sauce (gespäichert kaaft oder
- hausgemaachten )
- 1 1/2 Teaspoon Tomatenpaste ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 Teaspoon Feinsalz Salz
- ¼ Téi Cherry Tomaten, halbéiert
- Fir den Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Ofhuelen:
- ¾ Téi (2,6 Unze) geräift frësche Mozzarella Kéis
- 1/3 Coupe (2,8 Unzen) frësche Rico-Kéis
- 1 Iwersbereen staark Crème
- 1 Esslöffel (1/2 Unze) Mascarpong Kéis
- Pinch Feinsalz Salz
- Fir d'Lasagne:
- 1 Package (8,8 Unze / 250 Gramm / 6 Blieder) frësch Lasagne Blieder
- ¼ Schwaarz (2 Unze) Alfredo-Soße (gespäichert kaaft oder
- hausgemaachten )
- ½ Téi (1,8 Unze) geräift frësche Mozzarella Kéis
- ¼ Téi Cherry Tomaten, halbéiert
Wéi et et mécht
Fir de Hummer fëllen ze maachen:
Den Olivebeem an engem mëttleren Skelett iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Füidd de Laichte a kocht bis erweecht, 2 bis 3 Minutten. Füus de Knuewel a wäissem Wäin a weider Kachen bis Knuewel erweecht, eng 2 bis 3 Minutten. Huelt vun der Hëtzt an loge cool.
An enger grousser Schossel mëschen all déi aner Rescht Hummer Fënstere Zutaten, da fanne se an de gekillte Puder-Knuewel gemengt an mixen fir ze kombinéieren.
Op d'Säit leeën.
Fir d'Ricotta-Mozzarella-Mascarpone-Fëllung ze maachen:
Mix all Zutaten an enger grousser Schuel a setze mat.
Fir d'Lasagne ze montéieren an eppes ze baken:
Den Ofen op 350 ° F (176 ° C) ze heheieren.
Verdeelt d'Alfredo-Sauce gleichmass iwwer dem Buedem vun engem 11 Zoll duerch 7 Zoll Bakform.
Deck Alfredo-Sauce mat enger souguer Laserblacken.
Verdeelt d'Halschent vum Hummer op d'Nuddelbléckfäeg a fëllt mat der zweeter Schicht Nuddeleplatine.
Verbreed d 'Ricotta-Mozzarella-Mascarpone ausfëllen iwwert déi zweet Layer vun Lasagna Placken, da schloe mat der drëtter Plack vun der Lasagne.
Verbreed d'rescht Hummer op der leschter Finale vun de Nuddelen, dann gläichméisseg mat den zerschneiden frësche Mozzarella a Tomaten.
Bake fir 20 Minutten oder bis opgebonnen op Top.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 157 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 11 g |