Dës schéin a festlech Creampë maachen e frësche Chrëschmäert. Si ginn mat Kéisezersaatz gefüllt an hunn mat enger grousser Hëllef vun hausgemachten Cranberryjam gedient. D'Cranberries sinn zart a séiss, an de kandéiert Ingwer fënnt e leckere Goût. Mir recommandéieren et puer pulveriséierte Zocker méi iwwer si fir eng zousätzlech Sweetheet.
Déi bescht Mataarbecht vun dësem Rezept ass datt d'Crêpes virausgesat ginn ass, gefruer an duerno ofgeschaaft ginn wéi néideg. Loosst einfach d'Crêpes ganz ofkille loossen nodeems se se stackéieren (a packen se mat Botter) an setzen se an engem Gefriersack. Duerno plazéiere op enger flacher Uewerfläch am Täscheg, fir Äert Kreephierwen ze waarden. Wann et Zäit ass ze verstoppen, setzen se op de Bauspakt a léise si fir Raumtemperatur ze kommen. Duerno nëmmen an engem 200 Fier Aarm ze waarm. Dann zéckt se aus a klicke se se ofhaalen.
Wat Dir braucht Dir
- Crepes:
- 2 grouss Eeër
- 3/4 Dritt Mëllech
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Coupe Miel
- 3 Eispalotten Butter (geschmëlt)
- 1/4 Coupe Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Teelöffel Botter (fir d'Pan)
- 1 Dëschpuebbetter (geschmëlzt, fir d'Crêpen)
- Crème Kéisoffall:
- 1 (8-Unze) Package vu Crème Kéis (erweecht)
- 2 Icedë Pudder Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- Cranberry Jam:
- 2 Schockel ganz Cranberries (frësch oder gefruer)
- 2/3 Coupe Zocker
- 1 Teelöffel Orangesitt
- 1 Iesspeltkandéiert Ingwer (gehackt)
- 2/3 Couck Waasser
- Optional: Puder Zocker (fir d'Staubsaach)
Wéi et et mécht
- An engem Mixer kombinéiere d'Ee, d'Mëllech, Waasser, d'Miel, geschmëlzelt Botter, Zocker an Vanill. Blend bis komplett kombinéiert. Fëllt d'Mëschung aus dem Frigoen a lass et sech op d'mannst eng Stonn setzen, fir datt d'Blasen sech zesummestellen an Dir kënnt d'Tränen net ze vermeiden beim Kachen der Crepes benotzen.
- Wann Dir bereet sidd fir d'Crêpen ze maachen, kombinéieren de erweechter Creme Kéis, Puder Zucker an Vanille, bis se ganz kombinéiert sinn. Huelt wann Dir d'Crêpen mécht.
- Heizen en 9-Zoll-Stéck Panne oder Goss Iron Griddle op mëttlerer Hëtzt. Fett d'Pan mat Botter. Géi ongeféier 1/8 vun enger Taass vu Batter op d'Pan ze schauderen a schloofen. Kucke fir ongeféier 30 Sekonnen a sëtzt sëch un d'Kante vun der Krepse mat engem Spatula op. Kuckt fir eng aner 10 bis 20 Sekonnen a kënnt aus der Pan. Plaz op enger Placke a Biischt mat geschmëlzene Botter.
- Repetéiert datt Dir all dat Batter benotzt. Stack all Critère op der neier Kriis, Botterpoucher jee nodeems Dir et gestapelt hutt.
- Place de Crêpes an engem 200 F Ofen fir ze waarm ze halen, während Dir d'Cranberry Kaffi preparéiere, wann Dir d'Crêpen direkt benotzt.
- An enger klenger Bouillon kombinéieren de Kierfelen, Zocker, Orange Zest, kandéiert Ingwer a Waasser. Heizen op mëttlerem fir ongeféier 10 bis 15 Minutten, d'Rührung häuflech bis d'Cranberries hunn erweicht an d'Kockel huet verdickt. Kett d'Hëtzt op e klengt Summer ofginn wann Dir d'Crepes sammelt.
- Versteet 2 Icedëf vun de Crème käse op all Crème. Roll d'Crepes an d'Plaz op Platen fir ze servéieren. Put 3 Crêpen op all Teller. Top all Dag mat enger Portioun vum Cranberry Marmelade a sprëtzen mat pulveriséierte Zocker. Serve direkt!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 628 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 538 mg |
| Kuelenhydrater | 65 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 13 g |