Déi beschte Methode hängt vun der Art vum Scham Dir kaaft.
Ham ass e Favoritschoul, awer et ass kee gudde Grond, fir e spezielle Occasiounen ze reservéieren. Dëst verhältnisméisseg präiswäert a relativ einfach ze preparéiren Fleesch féiers vill Vielfalt un Äre Menüplan. Dir kënnt dat Ganzt als Mielenzentrum, dann genéissen d'Reste fir Mueres, Mëttegiessen oder an engem Kasserol fir eng Kéier Owes.
Ham Styles
Den Essentially den Réckskabin vun engem Schwäin, Ham si meeschtens an zwee Grondstiler ze verkafen: Stad oder Land.
D'Stad Hämter, déi am heefegsten an de Butteker Läffelzorten, tendéieren naass heemveruerten, ginn dacks gefëmmt an gi bal ëmmer voll gekacht. D'Produzenten vun trocken ausgeréckten Landschinken, wéi Virginia oder Smithfield Hams, e méi erfollegräich Approche als italienesch Prosciutto oder Spuenesch Serrano , déi laang an hiert kontrolléiertem Temperaturen hänkt. Dir kënnt och frësch Hämter direkt vum Bauerenhaff kaafen an e puer Spezialevenementer, obwuel se se rar a regelméisseg Liewensmëttelgeschäfter erscheinen.
Méi Choixen ënner Stad Scham sinn inklin Knochen- oder Fruuchtloseg, de Schank géint de Butt Butt, a ganz oder spiral geschnidden. Dir sollt och de Grad vun der zousätzlech Waasser maachen. Hams mat wéineg bis no Flëss entweder während dem Raffinatiounsprozess oder just virum Verpackungsgeschmaach méi wéi Fleesch. Beweegt vu Waasser-Log-Schinken mat 25 Prozent oder méi add Waasser.
Ham Choice
Fir Iech liicht Präparatioun ze léisen, wäiss de geräiftem oder soss ofgeschloen voll Spiralschneid op den Knach.
Mat dësen Typ Scham, braucht Dir just et ze erhéijen, déi séch oppassen op d'Richtungen, fir datt se et net aus dem Ouer drénken. D'Pre-cut Fleesch fällt mam Knëppchen mat wéineg Ustrengung. Allerdéngs, wann Dir Är Wahnsécherheet Fäegkeete ka benotzen oder einfach e fettiereg Stéck Fleesch léiwen, e Butt kann ganz Stad Schinken Iech besser maachen.
Himmele Schinken enthalen oft Form geéiert vu Fleesch; Wann Dir léiwer e gudde Schmoof vir ze léifen fir eng Schnëss oder eng aner Ursaach ze hunn, besser ze froen fir e wierklech intakt Schmoof mam Knueweel z'entwéckelen. Méi avanturéis Hauskiche wëllen e léiwer e Land Schinken probéieren , wat e gesonde Planung erfuerderen fir Zäit ze relaxen fir d'Salz z'erreechen. Si ginn och oft an enger Schutzschicht vun Schimmel agefouert, déi virdru fäerdeg sinn, ier Dir et kukkt.
Ham Preparation
Fir e Knuewelekuch ze schneiden ze kenneléieren "Cook ufänken ze iessen", den Ofen op 325 färdeg opmëschten. Den Ham op enger Rack an enger shallchter Bratpfanne setze loossen, geschnidden. Bake et bis e Thermometer Registréiert 145 F, ongeféier 35 Minuten pro Pound. Loosst et rëm 5 Minuten daueren, ier Dir geschwat hutt. Fir e voll gekachte Schmoß ze heelen, folgt déi selwescht Method, awer d'Zäit ze reduzéieren fir ongeféier 18 Minuten pro Pound ze reduzéieren. Fir e Spiralschneider Ham, Dir musst der Oplau méi nach méi reduzéieren; Loosst se mat Folie erofsetzen an e gudde Aen ophalen fir se ze verhënneren aus dem Trocknen.
Endlech, gitt net de geschmackvoller Hambon. Benotzt et ze maachen oder Schoof a Bohneg Supp.