Dës gluteneg an vegan Quinoa tabbouleh Salade (och Tabulée oder Tabouli) ass mat gesondem, ganzem Getreide a High-Protein Quinoa, anstatt de Bulgur Weess , deen traditionell an tabouli Rezepter benotzt gëtt. Et ass wierklech en Zwee-an-een: Dir kritt e Quinoa Salade wéi och e traditionnell orientalesche Tabu, an all d'Ingredienten sinn vegetaresch a vegan a gluteneg, dofir ass et perfekt iwwer all Ernärung oder Liewensempfindlechkeet. Quinoa-Salade jidder Aart ass ëmmer eng grouss Optioun, wann Dir e puer einfache Rescht vu Quinoa op der Hand huet.
Wann Dir Quinoa mag, kënnt Dir gäre verginn an och aner ganz Korten probéieren, wéi Kaniwa , Hirse a Teff . Ganz Géiere wéi dës sinn vielfält, a wann Dir se gréisstendeels kaaft , sinn se e gudden Handel.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Quinoa
- 2 Taupe Waasser oder Geméis aus
- 1 grouss oder zwou mëttler Tomaten, gehackt kleng
- 1 Gurken, gehackt (optional)
- 4 Äppel (gréng Zon), gehackt
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 2 bis 3 Zoppeläffel gehackt frësch Mënz
- 1/2 Päck gehackt frësche Péiters
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1/4 Cup Zitrounejus (frësch ass besser!)
- 1/2 B e Salz, oder fir ze schmaachen (Seiersalz oder Kueler Salz ass am beschten am Rezept)
Wéi et et mécht
- An engem mëttlëcht Pot, de Quinoa a Waasser a Geméis auszebréngen a bréngen fir ze kachen. Hëtzt d'Hëtzt op e luesen Zim, erdeelt a erlaabt de Quinoa fir ongeféier 15 Minutten ze kachen, oder bis de Quinoa gekacht ass an de gréissten Deel vun der Flësseg gëtt absorbéiert. Fluff e puer Mol mat enger Gabel, fir datt déi lescht Bits vu Damp geroden ze flüchten. Op d'Säit leeën.
- Mëttlerweil gëtt de Chinon entweder kachen oder abkillen, an enger grousser Schossel kombinéieren déi gehackte Tomaten, gehackte Gurken, Äppel, Knuewel, frësch Minze, a frësche Petersilie.
- Wann de Quinoa meeschtens gekacht ass (et kann een ëmmer waarm sinn, awer et sollt net waarm ginn) d'Kachkonscht, d'Olivenueleg, d'Zitroun Juice an d'Salz addéieren a villeicht vëlleg ginn. Saison mat Mier Salz oder Kosher Salz, ze schmaachen.
- Chill de Quinoa Tambouleh Salade fir op d'mannst eng Stonn virum Déngscht, virun allem Iwwernuechtung, fir de Goûten ze vermëschen a voll ze entweckelen. Ët gëtt et ganz erëm eréischt just virum Déngscht.
- Gitt dës Quinoa-Salade Rezept e spezielle Kéiss vum frëschen Kalk an eng Staubbeemung vum Mier Salz un, ier Dir fir eng extra Zwergstärke servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 298 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 673 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |