Wollend iwwer Teff? Weiderliesen fir eng Definitioun vu ganz Getreident Teff, an och wou se et fonnt hunn, wéi se et kuken an och e puer Teff Rezepter.
Wat ass teff?
Teff ass e ganz Getuwen , ähnlech wéi aner méi vertraut ganze Keller wéi Gerry, Weessbieren, a Quinoa . Et ass nei Populatioun zënter kuerzem op den Fersoen vun aneren zunehm populär sougenannten "alen Kären" wéi freekeh a quinoa. Am Géigesaz zu de gréissten ganzer Kriibs ass Teff e gluten-freies Getrees, deen mat de meeschte Kellechen an déi mat Glutenentoleranz oder nëmme jidderengem probéiert d'Gluten ze reduzéieren déi se iessen.
Während amerikanesch Kichen an glutenfrëndleche Käch an d'Teff entdecken beginn, ass et eng Klapper vun äthiopescher Kichen fir Generatiounen. Wann Dir jeemols iessen an engem Ethiopian Restaurant huet, ass et wahrscheinlech fir Iech op enger mëller, bessere a schwammähnlech Pâtisserie genannt "injera", déi aus Teff gemaach gëtt.
Kuckt och: 8 gesonde ganze Keller Dir sollt probéieren
Shopping fir teff
Teff ass einfach ze gesinn, well hir donkel Faarf a kleng Mauer maacht et ënnert den aneren Kachen eraus. Et gesäit e bësse wéi kleng kleng Flaxsammelen oder brong Moustiwwelen am Ganzen. Dir kënnt Teff niewt den anere ganz Keller (heiansdo am Bakbunngang oder mat anerem Kaffi wéi Haferwierk) an de meeschte Naturprodukter Geschäfter an an engem bestockten Supermarché fannt. Am Géigesaz zu anere ganz Kriisen sinn Dir ganz onwahrscheinlech Teff an de Grousstoffer vun den natierleche Nahrungslager ze fannen.
Kachen mat Teff
All ganz Getreuheet huet e liicht anescht Kachenprozess, an teff ass keng Ausnahm.
Teff kann mat esou wéineg wéi eng Taass Wasser fir all Cup Taff preparéiert ginn a bis zu 4 Téicher Waasser fir all Cup Taff. Wanns du net eng cremeg, pochtegähnlech Platen sucht, de Leit empfehlen Iech Kaffi in ca. 1 3/4 Téiwëller fir all Cup vun Trock Teff . Wann Dir eppes méi wéi e mëllen an cremegsten Metzelzorten wëllt wëllt, wëlls de méi Waasser méi ergänzen fir méi weichere Textur ze kréien.
Fir ze teffen ze kachen, simmer et fir ongeféier 20 Minutten, da flëss et mat enger Gabel, grad wéi Dir mat Quinoa oder Couscous wier.
Eng Tasse voll trocken ganz Getreideg Teff wäert ongeféier dräi Téicher erbäifelen wann se gekacht sinn, also plangt demno!
Ass Teff gesond? Wat ass den Ernährungswäert vun Teff?
Während Quinoa vu Vegetarier a Veganer gutt ass fir hiren héigen Protein-Inhalt, kënne vegetaresch a veganer hir Teff fir den héije Kalziumgehalt léiwer maachen . Eng Taass vu gekachte Teff enthält eng whopping 123 mg Kalzium.
Nodeem CalorieCount, 1/4 Dritt Déier Teff (ongeféier 3/4 Teller gekacht huet), huet nëmme 180 Kalorien a 1 Gramm Fett, fir datt et eng Kalorien a kalme Fett ass.
Rezept mat Teff
Ready fir Teff ze testen a probéiert an Ärer Kichen? Hei e puer Vegetarier a Vegan Rezepter mat Teff:
- Super Cheesy Teff Polenta Rezept
- Schottesch Häll mat Teff
- Vegan Teff Bananen Pfannen
- Rot Pëtrols- a Kokosnoss-Kräiz mat Teff
- Kürbis pie-spiced Teff