Seems wéi alles proklaméiert gëtt als "den neie Quinoa" an awer nach keng vun dësen "neier Quinoas" huet d'Popularitéit vum eigentleche Quinoa erreecht. Éischtens war Hirse , dunn ass et teff , an iergendwou an der Freekeh .
Awer awer net vun dësen alen Kierreien huet den Maart an derselwechter Aart a Weis wéi de Quinoa gekämpft , wat ass wann de neie Quinoa sou grouss ass wéi bei der selwechter Gatt? Mir kënnen nëmmen e neie Hit ginn!
Ech schwätzen iwwer Kaniwa !
Wat ass kaniwa? Ass kaniwa dat selwecht wéi quinoa?
Kaniwa (ausgesprochen kah-nyee-wah), ass e ganz Getreide. Like Quinoa, Kaniwa ass tatsächlech e Somen an net e Kaffi, also ass et ouni Gluten. Trocken Kaniwa sieft ganz vill wéi e klengt, brongerfaschte Quinoa. D'Kier sinn nëmme kleng a kuckt e bësschen wéi Teff. Gekuckt, et gleewt, gutt, klinzeg Gips vu Quinoa.
Kaniwa ass awer net derselwecht wéi Quinoa, obwuel et ganz ähnlech ass. D'Verwirrung kann net nëmme wéinst hirem Ähnlechkeet am Numm sinn, awer och well vill Leit tatsächlech kaniwa "Baby Quiona" genannt. Tatsächlech, wann ech Kaniwa bei Vollnahrungswunnengen kaafen, ass et als "Baby Quinoa" op meng Korrespondenz. Loosst mech kloer: Kaniwa a Quinoa si verwandt, sinn awer net déi selwecht Saach, obwuel kaniwa och als "Baby Quinoa" bezeechent gëtt.
Maacht iech net dësen Narren dir! Kaniwa ass eng herrlech Ergänzung fir Är Ernährung, egal wéi Dir Iech vu Quinoa fillt!
Wéi Quinoa, kaniwa kënnt och aus den Anden an Peru an ass en Haaptstad vun lokaler Ernährung fir Generatiounen, zënter kuerzem nach westlech Paletten entdeckt. Obwuel si kloer sinn an kucke wéi, Kaniwa an Chinoa sinn zwee ganz verschidden Planzen.
Kachen mat kaniwa: Wéi kéinwa koch koachen
Kaniwa ka gekacht wéi all aner ganz Getrees sinn, wat séiss mat Waasser gezeechnet ass bis mëllt.
Cook kaniwa am Verhältnis 1: 2 am Waasser. Dat ass, fir all eng Taass Kaniwa, zwéi zwee Téicher Waasser. Simmer kaniwa stovetop fir 15-20 Minutten, rëm gelegentlech ze änneren, bis mëll ass an d'Flësseg huet absorbéiert. Kaniwa kann och an engem crockpot op een Héich fir e Minimum vun zwou Stonnen gekacht ginn.
An ménger Erfahrung, kaniwa net "flauscheg" d'selwecht wéi Chinon do, mä et ass och net congeal wéi Hirse oder Teff. Wann Dir e méi Kaf wéi frësch Kaniwa wëllt, kachen d'Kier an Mëllech oder Soja Milk fir 25 Minutten a fanne méi kleng Zocker oder Séisser mat frëschem Uebst oder Nëss a Rosinen.
Eng Taass vu trockenem kaniwa ergëtt 2 Tonnen gekacht.
E puer Leit empfehlen recommandéieren de Kaniwa an engem Drockkerch fir eng Minute oder zwee virum Simmering ze maachen, awer ech perséinlech mengt net datt dësen extra Stuf méi bis zum fäerdegen Iesse kënnt.
Wollend wat mat kaniwa ze maachen? Probéiert et grad sou wéi Dir all aner ganz Getuucht benotzt: Fügt Iech eng handvoll bis eng gesammelten Zopp ze huelen, e puer op der Hand ze halen fir e Protein an d'Glas zu enger gréng Salat hinzuügen, Veegien a Verpaackung ze addéieren fir e gesonde Kaniwa Pilaf ze maachen oder ob et mat Äre Lieblingssomme Curry oder Sauvignon Roum, dat heescht, wéi Dir et mam wäschen wäissem Reis mécht.
Kaniwa Rezepter
Kaniwa kann an just ongeféier all Rezept si fir Quinoa ruffen.
Probéiert et an Zaloten, Zoppen oder Pilaf. Huelt Iech e puer Handvoll fir e Burrito, Enchilada, Chili oder Trout. Hei sinn e puer Rezepter fir Kaniwa wann Dir eng Inspiratioun brauch:
- Einfach Kaniwa a Bean Salade
- Kaniwa Coconut Winter Salade
Kaniwa Ernährungssäit
Nodeem CalorieCount, 1/4 Drittuucht kaniwa (oder ongeféier 1/2 Teller gekacht ass) 160 Kalorien a ronn 1 Gramm Fett. Als Planzensoart ass et natierlech natierlech Cholesterin-free a gespaart vu gesaucht Fett. Kaniwa ass kalorescht Kalorien, bal fettfrei, héich an Glasfaser an e Protein ass eng exzellente Urspronkquell, besonnesch fir Vegetarier a Veganer.
Hei ass e vollendene Ernährungsoffall vun 1/4 Tauscher troef Kaniwa:
Kalorien: 160
Fett: 1 Gramm
Natrium : 110mg
Kuelenhydrater : 30g
Diät Fiber: 3g
Zucker: 0g
Protein: 7g
Vitamin A 0%, Vitamin C 0%, Kalzium 4% · Eisen 60%
Alternativ Schreifweis: Kaniwa gëtt heiansdo canawa genannt, cañihua, qañiwa, Babin Quinoa, an ass am meeschte richteg ugesat ginn kañiwa (mat der Tilde iwwer dem n)