Chimichurri ass eng argentinesch Sauce déi normalerweis mat roude Fleesch benotzt gëtt, awer et ass och exzellent mat Fësch a Meeresécherheet. D'traditionell Rezept ëmmer Péiterséileg, Knueweleg an Oregano, mee ech wäerte et vun Zäit zu Zäit ofhuelen, jee no wat Kraider, déi ech hunn - Mënz a Borrou (déi schmaacht wéi Gurken) sinn exzellente Ersatzstoffer mat Meeresécherheet.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 Iessel Salz
- 4 bis 6 Knuewelken
- 1 Petzel (oder Borrel oder Kaffi Blieder)
- 1/2 Tub Oregano Blieder (oder 2 Icedelueden getrocknegt)
- 2 Teaspons hei Pärpelen (oder 1 Teelöffel Cayenne Pärp)
- 1/4 Drëttel Rot Wäin
- 1/2 Kaff oliv Ueleg
Wéi et et mécht
- Heëtzt de Waasser, a fällt de Salz erof. Huelt vun der Hëtzt. Wann Waasser Waasser genuch ass fir Äert Fanger ze halen, gitt weg mam Chimichurri.
- Huet alles, ausser den Olivenöl an e Liewensmëttelprozessor a Puls fir ze kombinéieren. Dir kënnt et purem oder opmaachen. Däi Choix.
- Mat dem Motiv lafen, dréchen am Oliveueleg a buzz 30 Sekonne bis eng Minute. Loosst et marinéieren fir e puer Stonnen ze servéieren.
Chimichurri sollt sech fir eng Woch oder Zwee am Frigoen halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 42 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Kuelenhydrater | 3 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |