Black Bean a Sweet Potato Chili Rezept (Vegan, Glutenfrei)

Vegetaresche Platen si kënne mat onverständlechen Eegeschafte gesi ginn, awer dës Rezept ass sou schmaacht, déi meescht Leit wärt net emol bemierken! Déi séiss Kartoffel a Mierer passen perfekt mat der Schaarft vum frësche Chili Aroma. Mat méi wéi 20 Gramm Protein pro Portioun ass dat eng exzellente Quell vu Protein fir jiddereen: Vegetarier, Veganer a Kanner!

All Zutaten an dësem Rezept si vegetaresch a vegan a wann Dir Waasser benotzt (anstatt Geméisbier) benotzt, ass et och glutenfërmeg. Verschidde Geschäfter Kuchegoud sinn glutenfërmeg an e puer sinn net. Liest de Label, wann Dir Zweiwel sidd, oder, Äert eegent Geméis auszehëllefen .

Wat Dir braucht Dir

• 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
• 1 kleng Zon, Sauer
• 2 kleng séiss Kartoffel, geschält an gehackt
• 2 mëttler Karrater, geschnidden
• 1/2 roude Klackeschéiss, gehackt (optional)
• 2 Tessesch Olivenueleg
• 1 15 Unze ka schwaarz Bounen (oder e bësse manner wéi zwee Téi, wann Dir se frësch ze kachen)
• 1 15 Unze kann Tomaten oder Tomatenooss ass
• 1/2 Drëchent Waasser oder Geméisbier (Vergewëssert Iech de Gebeess gluteneg wann néideg)
• 1 Zoppelpabeier Chili Pulver
• 1 Baffelzëmmer
• 1/2 Tsp Cayenne (oder fir ze schmaachen)
• 1/2 Knipp Knakelpulver
• 1/2 Bäis Salz
• 1/4 tsp schwarz Pipper

Wéi et et mécht

1. Sautee den Zwiebel a Knuewel an Olivenueleg fir eng oder zwou Minutten, an d'séiss Kartoffel, Karotten, an d'Pellere bis an d'Zwiebelen siwe sinn, ongeféier 5 bis 6 Minutten.
2. Reduzéieren der Hëtzt bis mëttelméisseg a fanne bei all deenen aner Rescht Ingredienten a Rëmme fir ze kombinéieren.
3. Loosst Äert Chili simmeren, deelweis iwwerdeckt a rëm gelegentlech iwwer mëttlerer Hëtzt, ronn 20 bis 25 Minutten, bis Aromen gemengt ginn an déi séiss Kartoffel, Karotten a Klackespéider siwe sinn.

Maacht 5 bis 6 Portioune vu selwergemaachten schwaarzt Bananen Chili.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	384
Total Fett	6 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	341 mg
Kuelenhydrater	67 g
Diabetesfäegkeet	18 g
Protein	19 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)