Ratatouille ass eng franséisch Plateau normalerweis mat Knuewel, Zwiebeln, Klackenpapperen, Tomaten, Zucchini an Auberginen. Den Iesse kann op de Späicheropwand sou gebacken ginn oder simmergefälscht ginn, an d'Gewürzpräisser normalerweis eng Rei vun Kraider.
Dës Versioun gëtt mat dem frësche frësch Geméis gemaach an et gëtt mat enger Kombinatioun italienesch Kräider verwäert. D'Platen gi gekacht am Stawetop fir ongeféier 30 bis 35 Minutten.
Benotzt frësch Tomaten oder gudden Zalot Tomaten am Kaffi.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 2 Knuewelken Knuewel, zerdréckt a gehackt
- 1 grouss Zon, véierter a liicht geschnidden
- 1 kleng Aubergine, gebléit
- 2 gréng Klacken, gréng zerstéiert
- 4 grouss Tomaten, gréng gehackt oder 2 Dosen (14,5 Unze geholl) zitt Tomaten
- 3 bis 4 kleng Zucchini, geschnidden an 1/4 Zoll Slice
- 1 mëttelbraich Blabber
- 1 Eeel Dréiene Basil Basil
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Oegano
- 1/4 Iessasche gedréchent Blat Thymian
- 2 Esouappe gehackt frësche Péitert
Wéi et et mécht
- An engem 4-quarteschen Ofen oder Kasseroll selwer Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Knuewelken an Zwiebelen addéieren a kachen, sou d'Ouer roussen, bis et erweecht ass ongeféier 6 bis 7 Minutten.
- Add Aubergine; eréischt bis bei Ueleg geschnidden. Addéiere ze réieren.
- Deckt an huelt 10 Minuten laang an d'Waasser ze rëmmen, fir Geméis ze halen.
- Zousätzlech Tomaten, Zucchini, Lorbeerblat a Kraider; gutt vermëschen.
- Deckt a kukkt iwwer eng Hëtzt vun ongeféier 15 Minutten, oder bis d'Auberginen Tender awer net ze mëll sinn.
Méi Eggplant Rezept
Aubergine a Sausage Pasta Sauce
Geréschte Auberginen a Tomaten Mat Parmesan Kéis
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 137 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 4 g |