Redfish ass och bekannt als roude Drums oder Kanal Bass. Et ass en net-ölige Fësch mat engem séissen, zimlech mëllen Aroma an grousser Flakelen.
De Chef Paul Prudhomme huet de Fësch ganz fréi an de fréiere 1980er mat sengem Rezept fir Cajun-Stil geschwärmt Roudefteg. Hien huet de Begrëff "geschmiert" benotzt fir e Gericht vu Roudefiz a sengem Kachbicher ze beschreiwen, Chef Paul Prudhomme's Louisiana Kitchen . Déi rout Drommel gouf am Oktober 2007 en geschützte Spillfisch bezeechent, sou datt se net an de Föderalwaffen an de meeschte staatlech Gewässer gewiesselt ginn. Raimlech Bauerebucher sinn verfügbar, a Fräizäit Fësch kënnt an de meeschte Länner mat Limiten.
Dëse Rezept kann och mat roude Snapperfileten, schwarz Trommel oder ähnlechen mëllen wäisse Fëschfileten gemaach ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 bis 2 Pond frësch oder gefruerene Roudeffallefillen, getäuscht
- 1 Iessel Salz
- Frësch Pabeier schéissen
- 1 Teelöffel Buedzëmmer Paprika
- 2 Séiss frësch Kittis Juice, ongeféier 1 kleng Zitroun
- 2 Teaspoon fein zerscht
- 1/4 Coupe geschmëlzt Botter
Wéi et et mécht
- Heizen den Ofen op 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Fischt Fësch an engem liicht geschmackten shalleg Bakblech, Haut op der Säit.
- An enger Taass oder eng kleng Schuel kombinéiere weider Ingredienten. Gitt d'Mëschung iwwer d'roude Fangeren.
- Bake an den virgeheescht Orakel fir 20 bis 25 Minutten. De Fësch sollt op eng intern Temperature vu mind. 145 ° F (63 ° C) gekacht ginn. Et soll liicht mat enger Gabel flaachen wann et fäerdeg ass.
Servéiert 4 bis 6.
Dir kënnt och gär
Baked Halibut Mat Buttery Crumb Topping
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 7 g |