Véier Kéis Pasta Sauce (Salsa ai Quattro Formaggi) Rezept

Dësen Rezept fir eng cremeg italienesch Vierkäse Sauce, Salsa ai Quattro Formaggi , schafft super op all Zort Pasta oder Gnocchi. Et ass besonnesch gutt op Kuerze Formen, wéi Penne, Farfalle (Bow-Bugs Nuddelen) oder Muschelen.

Dëse Rezept mécht genuch fir eng 14-Unze (400 g) Package Nuddelen (ongeféier 4 Portioune) ze séissen.

Fillt sech frei an experimentéiert a ka benotzt verschidde Kéiseservice, soulaang si déiselwecht Aart Käse sinn. Benotzt en hart, eelere Kéis, fir den Parmigiano ze ersetzen, oder e mëllen, cremegen Kéis, fir d'Fontina ze ersetzen. Gruyère wier eng gutt Optioun.

Wat Dir braucht Dir

• 14-on (400 g) Package Nuddelen vu Choix
• 1 Coupe ganz Mëllech
• 2 bis 3 Unze ginn (50 bis 75 g) Gorgonzola Dolce oder e milde bloe Kéis
• 2 bis 3 Unze ginn (50 bis 75 Gramm) Fontina Kéis
• Pinch frësch gemittlech Muskat
• Pinch White Pepper
• 3/4 Téi (35 g) frësch gitt
• Parmigiano-Reggiano oder
• Grana Padano Kéis
• 1/2 Téi (25 g) Pecorino Romano Kéis
• Fäin Mieresalz, ze schmaachen

Wéi et et mécht

1. Bréngt e grousse Dëppe vu gesalzestem Waasser e Kach. Fügt wéi eng Art Nuddelen déi Dir hutt.
2. Stir, bréngt mat engem Kach zeréck an fänkt Zäit ze starten no dem gewënschten Grad vu Donneen an Instruktiounen iwwert d'Package.
3. Während d'Nuddelen kuken, op enger klenger, schloofter Päerd, heeschen der Mëllech iwwer mëttlerer Hëtzt.
4. Gitt d'Gorgonzola an d'Fontina un, riicht ëmmer mat engem hëlzenen Löffel, bis se geschmuel ginn an d'Gemeng ass homogen. Huelt d'Muskat a Wäiss Peffer.

1. Ongeféier 1 Minutten virun der Nuddele sinn ofgeschaaft ginn, huelt se vum Hëtzt an se z'integréieren.
2. Vergiess d'drainteg Pasta zu engem grousse Séisswëllen a rous an der Mëllech-an-Kéis-Mischung an dem Parmigiano an Pecorino.
3. Kuckt de Panne kontinuéier a kräfteg bis d'Sauce drénken an d'Nuddelen ass perfekt al dente a beschmiert an der Kéiserass. Saison op Geschmaach mat Feinsalz Salz.
4. Serve waarm, mat zousätzlech gerotéierte Kéis fir d'Topping, wann Dir wëllt, e gréng Salade oder Geméis.
5. Fir dëst e komplette Miel ze maachen, Huese gekoktert, Iesswueren, Schweinefleesch oder Rëndfleesch bis zum fertige Platen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	669
Total Fett	24 g
Gesat huet	14 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	69 mg
Sodium	839 mg
Kuelenhydrater	80 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	33 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)