Dëse leckere thailännesche roude Currypasta Rezept stiwwert aus Süden Thailand an trëfft mat Aroma aus Malaysia, Birma, an och Indien. Dës Versioun ass vu Penang, engem Staat am nërdleche Malaysia. Et huet e puer extra Ingredienten fir et méi méi schaureg ze maachen wéi d'gewéinlech roude Currypaste.
Probéiert déi hausgemaache thailännesch roude Currypaste mat Äre Choix vu Rëndfleesch, Huhn, Tofu, Weess Gluten oder Bounen a Geméis - Dir kënnt en Aroma an enger eenzegaarteg Mëschung vu Aromaen léiwer maachen. Et ass einfach mat engem Liewensmëttelprozess oder engem Mixer ze maachen. Soubal Dir Är eegene Pâtisserie ka maachen, kënnt Dir se ni se preparéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Dëschfloen Tomatenpasta oder Ketchup
- 1 kleng Zon, gebacken an ofginn
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal, geschälft a geschnidden (oder Dir kënnt Ingwerwurzel)
- 3 Knuewelekklammer
- 1 Esou Séissooss
- 1 Eeërbecher
- däischter Sojazooss
- 2 Dësch
- Fësch Sauce . Oder, fir Vegetarier: Ersatzsaat Sojasauce
- 1 Eeërbecher
- Shrimp-Paste , Oder, fir Vegetarier: Ersatz 1 Dësch
- Golden Mountain Sauce . Béid sinn am Asian Food Stores verfügbar
- 1 Pâtisserie Paprika
- 2 Icedo Chili Pulver (Thai bevorzugt, oder mexikanescht roude Chili Pulver wann et net verfügbar ass)
- 1 Heapdexempel
- Käranderer Sëlwer, Buedem (schleewe se selwer
- e Kaffi fir den beschten Geschmaach), oder gebraucht 1 Iwerstéin Kärander aus dem Gewiereggänger
- 1-2 roude Chilien, jee no wéi drësseg datt Dir et wënscht, oder 3/4 bis 1,5 Teaspoon gedréchent Chili oder
- Cayenne Pfeffer , fir ze schmaachen
- 1/2 Teaspoon Kukmir
- 1 Kaffërpuer
- 2
- Kaffir Kalk léist
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/4 Iessschäin Muskat
- 1/4 Teaspoon. Buedem
- 1 kann déck oder gutt Qualitéit Kokosnoss
- Juice vu 1/2 Kalk
- 1 Pokal frësch Basileblatt (rappeleg wann et grouss ass) fir Garagéieren fir Är ofgeschloss Platen
Wéi et et mécht
- Plaz all Zutaten (ausser Garnéieren) an engem Liewensmëttelprozessor.
- D'Prozesse gutt fir eng Paste ze bilden.
- Benotzt fir eng grouss Kiischtech ze bauen.
- Dir kënnt d'Paste am Kältekaderen an engem verschlossene Behälter fir bis zu 10 Deeg speisze loossen oder se ewechgeheit.
Benotzt Penang Red Curry Paste
- Fanne bis zu 1 méi ka Kockegst Mëllech fir d'Paste wann Dir eng Curry Sauce fir Fleesch, Fësch, Tofu oder Geméis benotzt.
- Hei Fleesch, Fësch, Tofu, Weess Gluten, Bounen oder Geméis addéieren, a kachen entweder an engem Wok oder e groussen Bratpfanne oder e bedeckten Kasserollen am Ofen.
- Bake Fleesch baséiert Penang Curry bei 375 F fir op d'mannst 1 Stonn, oder bis Fleesch gutt gemaach.
Garnéiert Är Penang Curry Geriicht mat de frësche Basileblatt. Bemierkung: fir voll Instruktioune fir e Curry aus enger Paste ze maachen, kuckt den Penang Red Curry Rezept .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 216 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 842 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 8 g |