De Wuert Koriander bezitt sech op eng Planz, Coriandrum sativum , vun deenen déi Blieder an d'Samen an der kulinarescher Konscht benotzt ginn.
Wann d'Käranderwierder gi benotzt, ginn se als Kraider betraff. Käriander Blieder, och bekannt als Zilantro, hunn e hell, bal knaschtegt typescht Aroma. Käriander Blieder ginn an all Zorten vu Kichen, vu Latäinamerika an Asiatesch benotzt. An Mexiko an den USA, frësch Käranderwierker gi gebraucht als Garnéiere fir Salsa a schaarf Suppen.
Käranderwierder, déi eigentlech d'getrockene Fruucht vun der Käranderwierk sinn, gëtt als Gewierz. Typesch benotzt Gebraucht Koriander Keam huet e schaarf Zitrusgeschmaach. Koriander Sëlwer gëtt extensiv an indianeschen, mëttleräich an asiatesch Kichen benotzt. Ganz Käranderer Saum ass heiansdo benotzt an Pikettéieren a Bach.
Och bekannt:
- Cilantro
- Chinesesche Péiterséilech