Wann e Rezept fir e gekachten Huhn oder Truthahn fuerdert, ass et gutt fir Resteen op der Hand ze hunn. Awer wann Dir et net, et ass einfach genuch, fir Truthahn oder Huewen ze benotzen. Poaching erlabt eng zousätzlech Textur an eme Keef oder Truthahn. Benotzt dës gekachtent Gefligel bei Sandwichen, Zaloten, Chili, Kaffistempel a méi. Gitt sécher datt d'aromatiséiert Kach flësseg gëtt an se sécher ass, datt all Zäit e Rezept stinn fir Huhn oder Bouillon - et kann an engem Zip-Top-Tas oder e Gefriersafe sécher gefruer ginn. Tatsächlech ass dëst Rezept speziell nëtzlech fir Pott ze maachen: Huelt de Huicke an der Bouillon, dann benotzt de schmaachtlesch Bouillon fir d'Sauce fir den Topputt ze maachen.
Dir kënnt och de Aroma vum Huet an de Bued ëmbereeden, andeems Dir aner Ingredienten kënnt Dir Iech an der Hand. E puer Spréng aus Thymian, verschidden Zitrouneilen oder e puer Päpstfeier wäerte Fränk an Komplexitéit ubidden. Oder, kucke geschnittene Ingwer, Jakobsmëscher, e Stéck Kombu-Seedeger an e Splash vun Sojasauce an der Bouillon, fir de Poulet e méi asiatesche Geschmacksprofil ze ginn.
Kachenausrüstung noutwenneg: Kaffiszetter (Ee fir ze probéieren: Victorinox Chef's Messer ), Schneidebrett , grousse Stockflag oder Hollännesch Ofen , flëssegem Coupe , Zangen ,
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pounehüteg (oder Truthahnestrooss, Frommlos, Haut Haut an Trimmfett)
- 1 Zwéin (véierter)
- 2 Sailer stalks (an 2- oder 3 Zoll Stück geschnidden)
- 4 Téi / 32 Unzeechnungen mat engem nidderegem Nierestécke (oder Bouillon)
- 1 Bucht Blat
Wéi et et mécht
- Gitt d'Huhn oder Truthahnbrust an enger eenzeger Schicht an engem grousse, schuedstopfäeg Dëppe wéi e Hollännesch Oven. Doduerch Zeller a Sellerie, da räisst d'Viraussoen iwwert d'Geméis an d'Gefligel. Submerge de Bay Blat am Lager.
- Kuckt, bréngt et zu engem Kach, brëngt dann d'Hëtzt op e klengt an iessen, iwwerdeckt, fir 15 bis 20 Minutten bis déi intern Temperatur vu Fleesch op 165˚F ass. Huelt vun der Hëtzt, huelt d'Gefligel mat Zann an Drockbestand an eng Schossel fir an engem anere Rezept ze benotzen.
Dëse Rezept fir Poached Chicken oder Turkey Breasts mécht ongeféier 2 Pommes vu gekéidene Huebefeier, dat ongeféier 4 Toune vun gehackt oder zerknéit Poulet ginn.
Benotzt Ären pochtem Poulet oder Duuscht an de folgende Rezepter:
- Türkei oder Chicken Pot Pie
- Fir eng Preparatioun vu Chicken an Dumplings ze beschleunegen
- Minzinéiert a gemittlech mat Mayonnaise, verdéeter Piquen, Sellerie a Puder fir Pommes Salat
- Geschnidden a gefalzt an eng Mehl Tortilla mat Kéis, Schwaar Bounen, Zerkréit Salat an Salsa
- Dicht an geschnidden an op de Keeser Salade arrangéiert
- Schreddlech, rëm zréck an d'Liëwensflëssegkeet a simmer mat matgeschniddene Mieres, Sellerie a Nuddelen fir lecker Huhnsuppe
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 566 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 919 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 63 g |