Dës schwedesch Fleeschbiller-Svenska Kottbullar ginn mat enger Kombinatioun aus Rëndfleesch a Hafer. D'Fleeschbäll ass gespaart an duerno ofgeschloss an den Ofen mat eng cremeg Séi.
Authentesch Schwede Kaffien hält oft eng Kombinatioun vun Grondbegrëffer. Fillt Iech fräi fir 1 Pound Roude Rëndfleesch an 2 Pond op Buedem oder soss hallef Rënd an halle Schwein. Oder benotzen eng Kombinatioun vun ätherlechen Deel Roudech, Räis a Kalb. Fir eng traditionell Molzecht aus Schwede Kaffien, zerwéiert si mat gekachte Kartoffel, hir cremefteg Sauce, an Lengkousmarjeter oder Konserven. Geschnëtzt Sauerpflanzler gi matgedeelt.
D'Kaffi Mëschung ass eng Basiskombinatioun vu Buedem Rëndfleesch, fein zerotéiert Zwiebel, an Hafer. Fillt sech mam 1/4 Teaspoon vum Grondzoustand a 1/4 Teelöffel vu Knospe Muskat mam méi traditionell gewäscheg Geschmack. Oder ersetze den Hafer mat 2 Scheiwen vun Brëllelbrouscht an der 1/4 Téi Mëllech.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Péng mëllen Rëndfleesch
- 1/2 Kuppelen (fein gehackt)
- 1/3 Coupe wouelen Eegelen
- 1 1/2 Teelstoun Salz (
- gedeelt )
- 3/4 Teelausbuerg Schwaarz Päpp (gedeelt)
- 2 Teaspinne
- Worcestershire Sauce
- 1 grousst Ee
- 1 Coupe Mëllech (felicitéiert)
- 3 Eeschtloosst Geméiswierk
- 1/4 Coupe Miel
- 1 Teaspoon Paprika
- 2 Taasser
- Rëndfleesch gemaach
- 3/4 Dritt Mëllech
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- An enger grousser Schossel kombinéieren de Buedemiwwel mat der Zwiebel, Eegelen, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel vun der Pärp, Worcestershire Sauce, Ee a 1/4 Téi vun der Mëllech.
- Heefegt de Geméiswierk an engem grousse Backofofen op mëttlerer Hëtzt. Form Rëndfleesch Miessbroch zu Fleeschbäll. Wann d'Ueleg hei waarm a schimmer mécht, addéieren d'Fleeschbäll. Kukken bis op all Säit brong ass, dreift regelméisseg.
- D'Fleeschbäll vu der Sêcher ausmaachen a bidden se op. Maacht d'Miel, d'Paprika, d'rescht 1/2 1/2 zephide vu Salz, an de Pfeffer an d'Rescht Fett. Kuckt fir 2 Minutten, ëmmer réieren.
- An engem Kuuscht iwwer héijer Hëtzt bréngt de Rëndfleeschsstéck e Kach.
- Kaalt bis 2 Cups of kochend Vorrat an déi aner 3/4 Téi Mëllech an d'Miel Mëschung. Stir bis gutt a gutt gemëscht.
- Rifft d'Fleeschbäll op d'Séi an d'Panne op den ugepafften Ofen. Bake fir 30 Minutten.
- Gitt d'Sauce a gerecht fir d'Sauer z'entwéckelen.
Tipps
- Kachen d'Fleeschbäll am Ofen, wann Dir wëllt. Just mëschen an d'Fleeschbäll ze forméieren a baken si ongeféier 20 Minutten op engem Folie-Bakelegblech. Fir d'Sauce ze maachen, de Geméiswierdchen an engem Eeëroffaarweg Séisswaasser ze heelen an d'Sauce de Steieren 4 bis 6 ze maachen. Fatz d'Baken an d'Draisbäsch un d'Sauce addéieren a backen wéi se geregelt.
- Wann Dir keng Lingonberry Konserven oder Stärekoup op Ärem lokale Maart fënnt, brauche Cranberry Reliquien oder ganz Cranberry Sauce als Kondiment.
- Fir eng reicher Sauce, maacht et mat 3/4 Téicher hallef oder hallef Crème anstatt mat Mëllech.