Dëst ass d'Weltchléisst Asteroiden. Alles gëtt an engem Dëppe gedumppt a bis nomettes kaaft. Et ass sou séier fir ze maachen, datt näischt geschnidden oder geschmiert ginn ass. En attraktive Crunch ass vun der Auster-Crackers direkt uewen gedréckt bis se ugebueden hunn.
Obwuel dat wierklech eng Zopp ass, gëtt et traditionell als Auster ausgelaaf.
Wat Dir braucht Dir
- 32 Ouschteren (mat Jus *, ongeféier 2 Pints)
- 5 Tonnen hallef an hallef
- 8 Dëschfloër / 1 Stéck Botter
- 1 Eeërbecher
- Old Bay erwaart
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 1/2 Taupe-Auster-Cracker
- Garnish:
- Paprika
- Optional: heiss Sauce vun der Wiel
Wéi et et mécht
- Kombinéiert all Zutaten, ausser Austritterkrper, Paprika a waarme Sauce an engem groussen Dëppe a regelméisseg Rëmme fir séier ze briechen - erlaabt Iech net ze kachen oder flësseg z'erreechen. *
- Hëtzt d'Hëtzt direkt reduzéieren a gär 10 Minutte laang gefeelt, sou d'Uriff.
- Serve mat Oste Cracker an e Spréngelen vu Paprika. Huelt heiss Sauce fir déi, déi e bësse méi Gewiirme wëllen.
* Et ass net e Problem, wann d'Liquid Kürze gëtt - et wäert keen Afloss op de Geschmaach vum Stew.
Et ass just net ganz attraktiv wéi et ass, wann d'Flësseg net verwinnt ass. De Grond fir den Äerzbëscheee gëtt wéinst Enzymen an de frësch Auster, déi eng chemesch Reaktioun verursaachen, déi d'Proteine erlaben ze koaguléieren, sou datt et sech zitt. Net d'Liquiditéit fir ze kachen, ze halen bei enger Tieftemperatur beim Kachen, an d'Rührung hält oft hëllefe verhënneren.
* Ouschteren sinn am Kältekabeger vum Seafoodsgebitt vum Maart verfügbar. Si kommen normalerweis an 10-on-Gouten oder e 32-Unzefäeg. Entweder 30 oder 32-Unzen Austern si gutt. Obwuel net frësch aus dem Mier sinn, sinn d'Austern relativ, frësch an hunn e Verfallsdatum, dat Dir kontrolléiere sollt, ier Dir se kaaft.
Wann Dir Är eegent Austridder spuere wëllt, brauch Dir ongeféier 48 bis 60 Auster fir 2 Pënten. Natierlech sinn frësch Auster besser, awer dëst ass e Rezept, dee viru kuerzem gemaach gi war, sou datt d'Glas Auster fir dëse Grond géife proposéieren. Huelt d'Konservenstëck net benotze-besonnesch Konserven!
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 621 |
| Total Fett | 51 g |
| Gesat huet | 30 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sodium | 303 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 22 g |