Jiddereen weess datt wann Dir en anstännegt Ee schmaacht , kënnt Dir iergendeng eppes kachen. D'Fäegkeet, fir e Ee ze kachen ass net genee komplizéiert, awer et huet e puer spezifesch Parameter déi Dir braucht fir ze verlaangen, fir perfekt Genéisseiwer ze garantéieren!
En Omelett huet super einfache Zutaten an wann Dir e puer einfache Schrëtt kënnt Dir de perfekte Omelet an irgendwelche Pan, mat all lëschteg Zutaten, woubäi riicht!
Ech hu meeschtens meng Technik / Ried vum Richard Olney's Simple franséisch Kachbuch. Et ass eng franséisch Kachbësch ze hunn an huet déi schéinsten Rezepter a Kachen Techniken. Ech och gär d'Julie Child's Eegentechniken liest! Si béid sou vill Wëssen iwwer schéine franzéisch Iessen!
Fir dësen Omelett hunn ech Cheddar a Speck an e puer frësch Kraider benotzt. Ech kennen an traditionell franséisch Omeletts Dir musst net eng ganz Rëtsch vun Ingredientsen mëschen, mee Cheddar a Speck schloen nëmmen sou gutt! Ech denken, et mécht e méi konsequent omelet, wann Dir net de Speck, Cheddar oder och ëmmer an d'Ee vermëschen, ier Dir den Omelet kacht. Et kann heiansdo d'Iwwerbréiung an d'inkonsistent Kachen a Walzen vum Omelet verursaachen. Waart bis Dir sidd just iwwer d'Bereetung vun der Omelette, an d'Füllung an d'Mëtt vum Omelet. Roll et op a verdauen!
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Icedelbons butter
- 3 Eeër
- Salz ze schmaachen
- Pabeier fir ze schmaachen
- Optional: Speck, Schredder Cheddar, Kraider, all aner Kraider, Kéis oder salzeg Fleesch!
Wéi et et mécht
- Ee Schockel vun Botter. Well d'Ee gëtt bis déi Eejken a Whites zesummen kombinéiert. A vläicht rëm op d'kléng Kubel vu Botter an de Salz a Pärp.
- Fuert den Rescht vun der Botter zu enger grousser Panesch Pan. Loosst d'Botter op mëttlerer Hëtzt erhéigen, bis d'Botter éiweg schaarf ass a seet nëmme brong.
- Fügt d'Ee fir d'Ee ze maachen. Drun a villeicht, oder benotzt eng Gabel ze vëlleg mol d'Ee vun den Eeër ze mëschen (net de Schreif vun der Pan ze schafen) fir d'Pan ze schneiden an de laangen Ee ze berühren.
- Fuert dréinen oder d'Kante vum Omelet mat engem Gummi Spachtel opzeschléissen, fir de laangen Ee ze kachen. Wann den Omelet gespaart ass a gutt ass (dëst kënnt wann Dir Kaffi wéi Kéis oder Kach Speck addont), direkt un der Pan, fir de Omelet ze rollen. Fuert d'Kiche fort an hëlt d'Omelet op eng waarm Plack. Wann Dir wart drop ze starten, de Omelet ze halen, bis et net méi weich eriwwer ass wäerte trocken a verkooss ginn! D'Rolling fiert weider am Innekomm vum Omelet!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 496 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 701 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 21 g |