Froen: Kann ech Falafel fräie?
Ech sinn en riesegen Fan vu falafel, awer net ee grousse Fan ze maachen. Ech sinn eng beschäfteg Mama mat enger Vollzäitaarbecht a maacht hausgemaache Falafel ass ze laang Zäit fir mech. Ech hu Falafel Miwwelen probéiert fir op Zäit ze retten, awer ech hu gär net de Geschmaach an d'Konsistenz vu falafel Mëschungen, also ech besteet doranner fir et selwer ze maachen. Kënnt Dir mir soen, ob ech falbeleeën kann? Wann et sou ass, muss ech et gekacht oder net gekloert?
Och wärt de gudde Goût wann ech e Kofzéier sinn?
Äntwert: Jo, Dir kënnt séch selwer hausgemaach falafel frasen. Wann Dir dëst gelies hutt a nach ni selwergemaachte falafel gemaacht gouf, sollt Dir wësse dat et e ganz ze laang Konsument ass. Zu engem hausgemaache Falafel handelt et sech ëm d'getrocknene Kiche mat dran ze brennen, ze schéissen, duerno all d'Ingredienten a Mëschung ze mëschen, an dann Brat oder Backen ( gebackener Falafel ass lecker, am Wee!). Et ass e méi einfache falafel Rezept mat Konserven Kicherch , mee méng Meenung, et ass net ganz déiselwecht Konsequenz a Genoss, wéi Dir mat trockenem Kiche kënnt. Déi ënnescht Linn ass datt eng rieseng Partie a Gefriesselfafel e perfekt ass fir déi, déi beschäftegt sinn a keng Zäit hunn fir se selwer selwer ze maachen.
Wéi fréiere onkloerter Hummus
Fëndelech Falafel geméiss dem Rezept Richtungen ze preparéieren, awer net Baken oder Fësch. Fudder an kleng Kugelen a setzen op Cookie Blat. Place Cookie Blat an der Tiefkühltruh a fale falafel fir ze frustéieren bis e liicht gefruerst (ongeféier eng Stonn esou).
Dëse Cookie Blatt aus Fréiseng erofhuelen a séier falafel Kugelen an e Gefrierscherbeutel oder Behälter setzen. Plaz zréck an d'Fraser. Frozen gekackt falafel sollt ongeféier 6 Méint am Gefrierslafen ofsoen. Méi laang, hunn ech festgestallt datt de Geschmaach a Konsequenz zevill kompromittéiert ass.
Toocht gekuckt falafel, placéiere am Frigo am Dag ier Dir ufänken ze iessen.
Wéi gefriess Falafel freeze kann
Kuck Falafel un d'Rezeptleitungen. Dir kënnt se an Kugel oder Päiperleken kreéieren - entweder wäerte gutt fräisetzen. Erlaabt Iech op Raumtemperatur ze killen. Plaz op Cookieplanz a erméiglecht et ongeféier eng Stonn ze fréieren. Plaz an eenzeg Schichten a Plastiksfriederenbeutel. Wann Dir se an engem luesen Container lass wëllt, setzen d' Wachspapier an der Zwëschenzäit tëschent de Schichten, fir ze stoppen. Verdauung am Frigo an duerno Bak oder Mikrowelle. Dir kënnt se och direkt op den Oele vum Otem vum Frigo bei 350 Grad ophalen fir ongeféier 15-20 Minutten ze halen, duerch halwe Wee duerch Kachenzäit.
Ech fannen dat gefrorene onkookte falafel gutt besonnesch gutt. Et ass eng gesi méi alternativ Fritt. Ech hu festgestallt, datt méi laang si si gefriess ginn, dest méi liicht si se aus dem Ausen.