Dëse einfache Auster Stew Rezept ass mat frësch Austern, Milch, Botter, a Sauerungen gemaacht. Servéiert mat Kriibsen a engem drénken Salat fir eng zousätzlech Miel.
Fir d'Stéck liicht drun ass, kann een optional Miel an d'Waasserschléis an d'Tromm geiert ginn, ier et fäerdeg ass.
Zimlech gréng Zonen oder Schnittlaefunge kënne fir den extra Geschmack an d'Faarf dobäi ginn. Kuckt d'Tipps an Variatiounen fir méi.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Quarze ganz Mëllech
- 1/2 Dritt Botter
- 2 Pënse frësch
- Austern , mat Liquiditéit
- 1 1/2 Teaspoon Salz, oder fir ze schmaachen
- Cayenne Pärp
- 2 Teaspinne
- Worcestershire Sauce
- 2 Séisspappen allgemeng Miel, optional
Wéi et et mécht
- Gitt Mëllech a Crockpot; Hëtzt op Héich fir 1 1/2 Stonnen.
- An engem Dëppe kuschelt d'Botter; Auster si mat hirer Flëssegkeet. Simmer op Niddereg bis Kante vu Auster Curl. Säi Salz, e Stréck aus Cayenne Pfeffer, an d'Worcestershire Sauce.
- Huelt d'Austrëttmilch un der waarmer Mëllech. Reduktioun der Hëtzt op LOW a weider Kachen fir ongeféier 1 bis 2 Stonnen, rëm gelidden.
- Op Wonsch kombinéieren d'optionell 2 Icedëf vun Miel mat 3 Iames Waasser. Stier bis zum Gluten an addéieren op den crockpot. Fuert weider Kachen bis liicht gedréckt.
Tipps a Variatiounen
- Ier Dir d'Austern simmer wëllt, dobausse knapps 1/2 Kuffer vu gréngenten Zwiebelen an der Botter an der Kasserollen a séiss bis iwwersträicht. Huelt d'Auster a Flësseg an fiert weider mat dem Rezept.
- Benotzt 1 Quart vun der Hallef an der Halschent mat 1 Quart fir ganzer Mëllech fir ee méi räiche Pëtrol.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 232 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |