Karelian Hot Pot oder Karjalan Paisti op Finnesch ass eng traditionell Fleesch aus der Regioun Karelia (haut geteilt tëscht Finnland a Russland). Et ass allgemeng mat enger Kombinatioun vu Schoell a Rëndfleesch gemaach ginn, awer aner Proteine, wéi Lämmer, kënnen benotzt ginn. De finnesche waarme Pot as typesch mat schwarzen Päiperkorperen , allspice a Bicherblieder gesat.
Hot Poten oder Hotchpotch, wéi se och bekannt sinn, existéieren an all Kichen. Dës räich a vegetaresch Fleesch kann all wat an der Hand ass, also e "hodgepodge". E puer Kulturen benotzen Uergelméis, Schwein Oueren a Féiss a Auster, just net all am selwechte Pot!
Dës finnesch Trëller gëtt mat engem luesen Héichschmier geschmolt, sou datt all Kéier e gehackt gëtt ass e realen Hänn-Off-Rezept. Serve Karelian Hot Pot, wéi d'Finnen maachen, mat matemlechem Kartoffel a Cranberry oder Lingonberry op der Säit behalen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond Rëndfleesch Fleesch Fleesch, gehackt an 1 Zoll Stücke
- 1 Pond Schweiner Fleisch Fleesch, gehackt an 1 Zoll Stücke
- 1 Puppelemi Fleesch Fleesch, gehackt an 1 Zoll Stücke
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 grouss Zwiebel, geschält a geschnidden
- 1 Iessel Salz
- 2 Teaspinne Pärddocke
- 8 ganz Surprise
- 2
- Bucht verlagert
- 3 Taass Wasser
Wéi et et mécht
- Brong Rëndfleesch, Schweinefleesch a Lamm bestuet Fleesch op all Säit an Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Plaz der Hälfte vun den geschniddene zwéin Drénken an der Gréisst vum luesen Haff, mat der Hälschent vum Fleesch, iwwerdeckt a sprëtzen mat der Hälschent vun de Salz, Pärpebohnen, allspice an e Blieder. Wieder de Schichten erëm.
- Gitt an 2 Taupe Waasser, lues a lues ofhuele loossen an erlaben op enger Hëtzt vu 6 bis 8 Stonnen. Füet bis déi verbleiwt 1 Drénkwaasser falls néideg ass wéi et kacht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 610 |
| Total Fett | 35 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodium | 160 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 62 g |