Amerikanesch Variatiounen addéieren Zitrus a Gewierzer
Hefeweizen, dem ursprénglechen Weessbier , ass eent vun de bekanntesten ënnert de villen Stiler Béier ka kommerziell. Et kënnt aus Däitschland a kann als bewölkt, blass Bruddel erkannt ginn, wat vill Hefeg an engem eidelem Glas léisst.
Hefe iwwersetzt als Hefeg a Weizen iwwersetzt als Weess. Hefe am Numm bezitt sech op déi Tatsaach datt dësen ongefilterten Béier duerch d'suspekt Gescht Brouche bleift.
Dës Hefegkeet trëfft och eenzeg Qualitéit fir den Aroma an den Aroma vun Hefeweizen.
Hefeweizen Definéiert
Hefeweizen (pronounced hay-fuh-veyt-ssenn net haffie-vi-zon ) ass de populärste Wuert tëscht Amerikaner fir wat Däitschen Ruffen oder Weizenbier nennen . Dëse Stil beméit d' Lagere a blann Ales. Weissbier, dat heescht "Wäissbier", zitéiert éier blesséiert Biere, well se an d'typesch Biere vun Däitschland gebuer waren.
Wuërtbier ware zu deenen ënner dem sougenannte Reinheetsgebot bekannt ginn. Gegrënnt am Joer 1516, huet et am Prinzip nëmme Béierproduktioun zegutt, ouni Ënnerkategorien oder net-Gerste Korras. Wéinst der Popularitéit vu Weissbier ënnert de Rankitéit, war et den éischte Stil fir eng Befreiung ze kréien.
Hefeweizen Produzéiert
Dëse Bayeresche Weierbéier enthält typesch mindestens 50 Prozent Weessbiller, awer e puer kënnen e Verhältniss vu 70 Prozent Weess zu Gerste maachen. De Top-Fermentatiounstil bezeechent Hefeweizen als ale .
Et ass allgemeng e knusprëch, drénkenbabeg Bréucht mat engem mëttleren a moderéierte Alkoholgehalt. Déi suspekt Hefegkeet verweigert seng bemierkenswäert Charakteristesch, e bewölkt Aussergewéinlech.
Obwuel vill Brouwers produzéiert Hefeweizen, kann e differenzéierten Aroma Profil benotzt ginn fir dësen Stil ze beschreiwen . Classic Hefeweizens ginn als Séiss a Fruuchstil bezeechent mat Noten iwwer Bananen a Knuewel.
Verschidde ginn och mol e Blendenzumm oder Vanille. Et ass e Weessbéier, sou datt et schwéier ass a voller Kierper ass.
Déi amerikanesch Hefeweizenen sinn net dem striktdeeglechen däitsche Produktiounsrecht, sou datt si vill méi am Geschmack schwätzen, mat e puer Bridder mat engem aneren Heefegst wéi déi däitsch Receptiounen an Zigaretten a Gewiessen.
Hefeweizen Konsuméiert
Wheat Béier sinn am beschte bei enger spezifescher Glasart gedréckt, e Weizenbier . Et gesäit aus wéi en modifizéierten Tulp mat enger schmueler Basis déi op e méi breeden Mëttel erweidert an duerno nees erëm an der Felge réckelt. D'Form hëlleft den gewünschte wäissen Kapp, wann de Béier gegëcht gëtt.
Fir Hefeweizen ze liwweren, d'Glas am Wénkel hänken a lues ze lues bis de Kapp erreecht. Waart op de Schaum fir ze settelen, dann drëpsen d 'Bier, déi an der Flasche verbleiwen, d'Hefeg bewegen a weidergoen.
Hefeweizen schmaacht am beschten Kéis an an engem Glas deen an engem kale Waasser gespaut gouf.
Et ass eng amerikanesch Kultivitéit ginn fir Hefeweizen mat engem Zitroun wedge ze déngen. D'Traditioune an d'Bavaria sinn op dëser Praxis opgeruff, well si fille d'Zitrusfräheet vum eigentleche Goût vu Béier a verhënnert d'Schafung vun engem perfekte Schaumkapp.
Hefeweizen Exploréiert
Hei sinn e puer Hefeweisens fir ze probéieren, wéi Dir ufänkt dës Weess goen.
- Erdinger Weissbier
- Flying Dog Hefeweizen
- Paulaner Hefe-Weizen
- Samuel Adams Hefeweizen
- Schneider Weisse
- Shiner Hefeweizen
- Shlafly Hefeweizen
- Sierra Nevada Kellerweis Hefeweizen
- Widmer Hefeweizen