Dëst ass e traditionnelten Zalotbeef, deen mat Geméis an hausgemaachte Séiss rësst. Ech froën fier aner Geméis ze addéieren fir dësen Dëppe Pot wéi zB kleng wäiss zwéi, Parsnips oder séiss Kartoffelstuken.
Den Dëppe bitt mat engem Geméis an Rëndfleesch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Chuck Pot roséis, zéng Kucke, Spannarm, etc., 3 bis 4 Pond
- 1/4 Coupe Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Irene Zwiebelpudder
- Schlagsloaf
- Knuewelzpudder
- 1/8 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1 Iamespill extra virgin
- Olivenueleg
- 3 Drénken Rëndfleesch, iewescht oder niddereg Natrium
- 5 bis 6 mëttelgrouss Kartoffel, geschleeft, véierter (ongeféier 1 1/4 pounds)
- 1 Coupe Baby Muerten
- 1 kleng Rutabaga oder e puer Ausschnitte, geschält a geschnidden
- 1 mëttleren gielen Zwiebel, geschnidden an Stécker
- 1/2 Kuch Rotwein oder méi Rindfleesch
- 3 Dëschfloër
- all-purpose Miel
- 3 bis 4 Dëscher Kéiss Waasser
Wéi et et mécht
An enger Schuel oder Nahrungsspeicherbeutel kombinéiere 1/4 Kaffemehl, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Zonpulver, engem Strich aus Thymian, an engem Strich Knoblauchpudder. Schmaacht de Pot mat enger erfofter Mehlgemëschung.
Den Olivenöl Ueleg an engem hollänneschen Ofen oder grousse Kassero D'Brat opbrénge a brong op all Säit. Rëndlech Bued gëtt benotzt a bréngt eng Simmer. Hëtzt d'Hëtzt op déi kleng, iwwerdeckt a simmer fir 2 1/2 Stonnen.
Add 1/2 Kelch Wäin oder méi Rëndfleesch aus, zesumme mam Geméis.
Deckel a simmer fir 45 Minutten méi laang, oder bis d'Geméis ubidden.
Huelt d'Fleesch a Geméis zu enger Kachzäit a waarm waarm ass.
Verdréche d'Flëssegkeete an e Kasseroll a sot Är überschaubar Fett (oder benotzen e Fatzseparater). Bréngt e Kach an d'Hëtzt reduzéiert; fir 5 Minutte fir e Minus ze reduzéieren.
An enger klenger Schüssel oder enger Schuel, kombinéieren 3 Dëschfloen Miel mat 3 bis 4 EL Séiss Kéiss Waasser a Whiskey bis d'Geméis glat ass.
Loosst d'Miel a Waasser mëschen an d'simmering bouillon, e bëssen an der Zäit, bis et verdickt wéi gewëllt.
Arrangement geschniddener Rott a Geméis op enger Plack. Drizzle e puer vun de Séiss iwwert de geschnittene Rëndfleesch oder servéieren Séiss op der Säit.
Servéiert 6.
Dir kënnt och gär
Bier-Braised Pot Braten, Blieder Kaff
Kuck och
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 955 |
| Total Fett | 38 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 271 mg |
| Sodium | 1,116 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 96 g |