De Chelo Kebab ass d'national Geriicht vum Iran. Servéiert op Spieeler iwwert engem Bett vu Reis, dëst Rezept ass Basis, awer voller Séiss.
Dir kënnt et léiwer iwwer e Kocksack grillen wéi an engem Gasgrill, well de Aroma vill besser ass. Wann Dir kee Grill huet, de Bruiler an den Ofen benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg
- Rëndfleesch oder Lämmchen
- 1 Eeër Kaffi
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 grouss Zett, gehackt
Wéi et et mécht
- An enger Mëschung bitt all Zutaten. Kombinéiert gutt mat Holzhëllef oder mat Hänn. Mischt mat den Hänn léisst d'Mëschung besser verbannen.
- Huelt ongeféier 1/4 Fleesch Mëschung an en Ball. Place Ball duerch flaach Spieeler, a Formen a kierzlech Zigare wéi Formen. Wieder mat dem Rescht Fleesch.
- Plaz op de Grill an huele bis 4 bis 6 Minutten d'Säit, bis Fleesch net méi roueg ass a gëtt gemaach.
- Servéiert iwwer e Bett vu wäissem Reis a Pita Brot . Servéiert mat enger Salade, wéi en Fettoush oder Tablouleh .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 333 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 28 g |