Dës Middle East-inspiréiert Schuel benotzt vu Knuewel, Safran, frësche Thymian an Piniennosser, fir Hujeechheeten an Jerusalem Artichokes, och bekannt als Sunchokes bekannt. Sunchokes sinn eigentlech Artiokaokes. Si sinn e frëndleche Knuewel, deen am Ënnergronn wächst. Si kucken e bësschen wéi e groussen Knabber vum Ingwer a schmaachen e knapps Nëss wéi e Kräiz tëschent engem Artischockelhär an enger Kartoffel.
An dësem Zitroune Huet Rezept, Huebegefässer goufe séier brong, ier se lues a lues an engem einfachen Knuewel Huhn Bouillon mat frëschem Zitrounejus a gerot Zest. Saffron fënnt e leckere Goût a schéi Faarf un d'Geriicht. Huesch Schéi maachen fir eng speziell Ausschreiwung an net präiswäert Protein Optioun fir Famillje diner. Si schaffen och fir perfekt individuell Portioune vu Fleesch.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Zäsur Kitt Zest
- 2 frësch Zitrounen
- 2 Dëschfill Olivebeem (gedeelte Benotzung)
- 4 Poulethäerzeg
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 1 Poulen Huebe
- 1/4 Eeërbecher Safran
- 1/2 Pound Jerusalem Artichokes (Sunchokes), geschält
- 10 Knuewelekswueren, geschleeft a halbéiert
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme
- 1 Dësch Äppel frësch Thymianblieder
- 1/4 Couck Piniennosser, gereest
- Accompaniment: 2 Técke gëtt waarm, gekachtent Reis *
Wéi et et mécht
- Filleg 1 Teelöffel Zest aus der Zitroun a lassginn.
- Juice beides vun de Zitrounen (Verduebelt Pulp a Somen) a setze mat.
- Plaz eng grouss, déif, schwiereger Séissel iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, addéiere 1 Ilemine vum Olivenueleg an drëpse fir d'Enn vun der Pan ëmzebréngen.
- D' Hënn vu Schëpp sech op béide Säite mat Salz a Pärp spréiren. Verpassen haut Haut an der waarmer Pan, fir se séier ze brong an dreift nëmmen eemol. Ewechhuele fir e Plateau a waarm ze ginn.
- Zousaatz den Zitrounejus, Zitrounest, déi lénks Dëscheleg Olivenueleg, Huebeenbuerg, a Safran zum Zichel. Bréngt e Kach, fir Rimmer ze bräeren ofzebréngen Bits.
- Füügt Jerusalem Artichokes Jerusalem a Knuewelcher . Huelt d'Hick op d'Séisser, zesumme mat all deene accumuléierte Jusen.
- Hëtzt a reduzéiere fir eng Dauer vu ronn 45 Minutten ze halen, bis Poulet a Sunchokes sinn zousätzlech.
- Stier an Rahm an Thymian verléisst. Knäppt a rezt d'Entspanung, wann néideg.
- Zréck an e Simmer a kuken eng 10 Minutten méi virum Déngscht.
Servéiert dës Zitronechick mat Jerusalem Artiokuchen iwwer gekachte Rees a späiche mat Piniennosser fir Garnéieren.
* Cook's Notes:
- Fir méi Informatiounen iwwer Jerusalem Artichokes aus der Auswiel un der Späicherstéck ze sichen, gitt sécher datt Dir dës Sunchoke Facts Guide kritt.
- Obschonn dacks lecker, kann d'Crème vum Rezept weggeluecht ginn fir Diätbedierfungen oder Restriktiounen z'erreechen.
- Vill Akaafsgeschäfter a Mäert hu verkaaf gerecht Kiche vu knapps Kneipen, awer si tendéieren méi deier wéi hir roude Päerd. Wann Dir d' Kiche vu Pine kënnt , da kënnt se einfach an enger eenzeger Schicht op engem Bakblech bei 350 Grad Fahrenheit fir ongeféier 10 Minutten rullen, ruffen oder rous halen Wee duerch. Dir kënnt och Pine Mutt an der Hëppe an engem Zëmmer rëm bis zu aromatesche a gëllen braune - awer behalen, se kënne séier bréngen!
- Dir kënnt e bestëmmte Rezepter benotzt deen Dir fir dëse Geriicht wënscht, och d'braune Reisoptiounen, awer mir proposéieren datt Dir eng aromatesch Basmati oder jasmine laang Kéiersreis entscheeden.