Dëse Landtyp Pot Roast ass mat verschiddene Geméis an eng makell sauere Séiss Creme gemaach. Den Dëppe-Braten gi gekoktert an d'Perfektioun am Ofen.
Kuck och
Zenter Kukker Ofion Soup Pot Roast
Home-Style Pot Braten Mat Geméis a Gravy
Wat Dir braucht Dir
- 3- bis 4-pound Rëndfleesch Kakerolaten (Rëndfleesch oder ähnlechen)
- all-purpose Miel
- 1/4 Téi Botter
- Dashkier Salz a frësch Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Rëndfleesch Bouillonwürfel oder e gläiche Rëndfleeschbasis
- 1/2 Dritt däischter Waasser (oder ofgeleet de Bouillon a Waasser a benotzen d'Konzentratioun
- Rëndfleesch )
- 12 bis 18 kleng wäiss Zwerge (geschälte oder gefrorene Perlen zwéi)
- 4 grouss rouder a roude wäiss Kartoffel (geschleeft a véierter)
- 1 Pound Muerten (geschleeft a véierter)
- Fir d'Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 Téi Flëssegkeete vu Kockelbraten
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- 1/4 Couck Käl Waasser
- 1 Coupe
- Sauer Creme (Oomtemperatur)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Mantäit zwee Seiten vun der Kopp braten mat Miel.
- An engem hollänneschen Ofen oder e grousst Ofhängegkeete vu Sauereau op mëttlerer Hëtzt, schmëlzen d'Botter; brong Fleesch lues op all Säit. Sprengt mat 1 Eeër Salz a Pabeier.
- D'Bouillonwürfel am waarmen Waasser ofléisen; iessen duerch Fleesch. De Cover an den Transfer op den Uewen; koch 1 1/2 Stonnen.
- Zweet Ueleg a Karotten; Kuckt a weider Kachen fir 15 Minutten. Füidd d'Kartoffelen a sprëtzen mat e bësse méi Salz. Deckt a kuken ongeféier 45 Minutten méi laang, oder bis d'Geméis ubidden.
- Mat engem geschniddenen Löffel, gitt de Dëse Botti a Geméis zu engem waarme Platt; waarm wär.
- Liichte Flëssegkeete vun der Këscht giess an eng Kasseroll.
- An enger klenger Schossel oder Taass zesumme mat Miel a kale Waasser verschmolzen.
- Heizen de Flëssegkee fir ze kachen an dann ze lues a ruffen an Miel a Waasser. Kuckt, ëmmer richtege Schläim bis d'Sousi verdickt huet.
- Kuckt fir 2 Minutten méi laang. Huelt vun der Hëtzt a lues a réit séiss Rahm. Wärte duerch, awer kachen net.