Serve dës einfach Bäckerefruchtestreifen mat Äre Lieblingssauce Sauce. Si maachen eng exzellente Posch ze sichen Ersatz fir Pommes, oder servéieren se als Snack oder Aperitif.
Spritt d'frittéiert Auberginenstreifen mat gerotéierten Parmesan Kéis, sou schnell wéi se gemaach ginn an si mat Marinara-Sauce oder Tomaten-Salsa servéieren . Oder déif d'gebrouchte Auberginensträifen mat Cajun oder Kreolegrasen ze bestueden an ze servéieren mat enger krepesche Sauce .
Wat Dir braucht Dir
- 1 gréng Auberginen
- 1 1/2 Teaspullen zalt (opgedeelt)
- Geméiswierk, fir Deep-Braten
- 1 1/2 Tupfen all-purpose Miel (geteilt)
- 1 Ee (liicht geschlagen)
- 1 Coupe Mëllech
- 1 Icedelbrennstoffer
Wéi et et mécht
- Peel de Auberginen a schneiden et an 3 Zoll Streifen un 1/2 Zoll Dikrich.
- Transfert d'Aubergine bannent op eng Schossel mat kale Waasser; addéiere 1 Iesel am Salz a ginn 1 Stonn. Schéckt eng schéisseg Schuel, Pan, oder Plack iwwer de Auberginen, fir et fäeg ze droen.
- Iwwerdeems fanne si ongeféier 2 bis 3 Zentimeter Ueleg bis zu enger déif, schwerer Kasseroll an Ueleg op 370 Fär ze erhëtzen. Alternativ benotzt een elektresche Frittier a benotzt d'Temperatur bei 370 F.
- Den Ofen bis 200 F ophemen, wann Dir muss schéissen (kuckt Tipps).
- D'Ägplantéierstreifen verdréit a gedrockt mat Papiertücher.
- An enger mëttelgeëschter Miessbecher kombinéieren d'Miel an 1/2 Teelöffel Salz. Fanne d'Ee, d'Mëllech an 1 Äckerel Salade Ueleg, schläifen bis gutt.
- D'Uebstablécker Stécker am Batter a déif Fëschbraten un ongeféier 3 Stécker am heißen Ueleg bis zu Goldenen Braun.
- Drain op Pabeier Handtücher; waarm waarm an de virgeheizt Uewen, wann Dir wëllt.
Expert Tipps
- Bleift net déi Aubergine gestreift. Fruucht klenge Chargen huet Plaz fir d'Liewensmettel fir fräi ze bewegen a gläichzäiteg kachen ze kachen, an et verhënnert d'Öltemperatur vum Falen.
- Wann Dir verschidden Chargen unzehuelen, fir all gläichzäiteg ze servéieren, liesen e Bakeblatt mat Pappe-Handtücher a behalen ze fruucht Auberginen an engem preheheéierten 200 F Ofen, während Dir méi no folgende Bratz mécht.
Dir kënnt och gär
Frittéiert Parmesan Auberginen Strips mat Cornmeal