Dëst ass eng agreabel Sauce mat Bakplaten an italienescher Zooss. Et ass déi perfekt Sauce fir ze maachen, wann Dir eng Mutt ze ernähren.
Maacht dat fir eng Spilldag Versammlung, Famill oder Gäscht, oder e Potluck Event. Et ass och en exzellenten Rezept fir ze frustéieren.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Meatballs:
- 1 grousst Ee
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/4 Coupe Parmesan Kéis (geréit)
- 1 Coupe Panéierm (Fein)
- 1 Iessel Salz
- 1 Teelöffel Péiteg (gedrockene Flakelen oder 2 bis 3 Iespiwen, frësch gehackt)
- 1/2 Kuffer Waasser
- 3 Pound Mass Rëndfleesch (Mager, Virun engem ongeféier 90% well se an der Sauce gekacht sinn)
- Fir der Sauce:
- 3 Dëschfloër
- Olivenueleg (extra virgin)
- 1 Pfund ass (séiss italienesch)
- 1 Pound Woss (heiansam italienesch)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 3 (6 oz) Dosen Tomatenpast
- 3 (28 oz) Dosen entlooss Tomaten (Italienesch, Schnéi oder Tomaten)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1 Teaspoon Basil (gedréchent Blat)
- 2 Teaspoen Zucker (granuléiert, oder ze schmaachen)
- 1 Iwerstéck Petersbësch (frësch gehackt)
- 1 Iamespäounen Oegagon (gedréchent Blat)
- 2 Esoupaken Parmesan Kéis (gerot, plus méi fir ze servéieren)
Wéi et et mécht
Fir Meatballs
- Schléit de Ee an der grousser Schuel.
- Stier an den 2 Knueweess vum Hackschnäppt, 1/4 Teller vu geréischtem Parmesan Kéis, Brout, 1 Eeërbecher vu Salz, 1 Teelöffel Péiterséilech an 1/2 Kilometer Waasser.
- Fuert den Roude Rëndfleesch a mixen fir ze kombinéieren. Form a kleng Kugel. Op d'Säit leeën.
Fir Sauce
- D'Olivenueleg am hollänneschen Ofen heizen. Maacht Saugen aus Kaschmiren a fëllen mat de Knäppche mat dem Knuewel, de Cook mat enger Gabel fir d'Wurst ze bremsen, bis se rosa Faarwen a Knuewel verléiert. Drain a vergiessen überschüsslech Fett.
- Stir un all déi aner Zutaten an bréngen e Simmer. Fügt d'Fleeschbäll ze schiedelen, reduzéieren d'Hëtzt op eng kleng, a simmer 2 bis 3 Stonnen. Stir oft.
- Dëst ass eng exzellente Sauce fir just mat all Zorten Nuddelen ze benotzen oder se als Sauce fir eng Laascht oder Nuddelen ze benotzen. Maacht et fir eng Muecht oder friess d'Sauce a Stécker.
Tipps a Variatiounen
Wann Dir léiwer d'Fleeschbäll dobausse vun der Sauce kuken, léisst eng grouss rëm geschniddene Backplank mat Folie a legen e coolt Rack an der Pan. Arrangeéiert déi roude Fleeschbäll op der Zänn a Bak bei engem preheheegen 350 ° F Ofen fir ongeféier 15 bis 20 Minutten. Füidd Iech un d'Sauce a simmer an der Sauce fir 1 1/2 bis 2 Stonnen oder méi.
- Add 1 bis 2 Pounds vu geschnittene Champignons zu der Sauce.
- Chop 1 oder 2 Klackenpisser a addéieren op d'Sauce.
- Zimlech Muert kënnen e puer natiirlecher Séisses fir d'Sauce addéieren. Ech addéieren ech normalerweis eng zerschmiert Muert.