Sfenj Rezept - Marokkanesche Donuts oder Fritters

Sfenj ass eng fritterähnlech marokkanesche Donut aus engem luesen, onverdéngte bestiegeen Teig. Eemol ass et eropgestallt, Handvoll Teigs ginn an Réng geformt a frittéiert bis zu gëllenen a knusprechegen Zänngement mat engem käscht, flauschegt Interieur.

Wat Dir braucht Dir

• 3 Couckere Miel
• 2 Teasponsche Heefeg
• 1 Iessel Salz
• 1 1/4 Coupe Warm Waasser
• 2 Zentimen
• Geméiswierk , fir Frigoen
• Zocker, Garnéieren (optional)

Wéi et et mécht

1. An enger klenger Schossel léisst d'Hefeg an engem waarme Waasserwasser opléisen a beweise fir 10 oder 15 Minutten ze bewierken.
2. An enger grousser Schuel oder kombinéieren d'Miel mat dem Salz. Füidd d'Waasser an d'Mieresmiessung a réckeleg mat Ärer Hand oder e schweren hëlze Löffel ze gläichen. Den Teint sollt ze lëschteg ze knéien oder ze kréien, bal wéi en décke Batter.
3. Deckt d'Schuel mat engem Handtuerm a verloosst den Teat fir dräi bis véier Stonnen erop, bis duebel a dräimol am Groussen ass.

1. An engem grousse, déif Topp, en Zëmmer oder méi aus vegetabelen Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis heiss.
2. Huelt eng Schuel Waasser. Fügt Äre Hänn am Waasser a zitt duerno e Stéck Teat un der Gréisst vun enger klenger Plum. Benotzt Är Fanger e Lach an de Ball vum Teig ze maachen, ze bremsen fir d'Lach ze maachen, a setzen den Teigs am heißen Ueleg.
3. Wieder mat zousätzleche Portioune vum Teeparts, bis Dir esou vill sfenj huet wéi et gemittlech an Ärem Dëppe passt. Nëtzlech Äert Hänn noutwendeg fir den Teint aus ze stoppen wann Dir mat der Aarbecht geschafft hutt.
4. Frëscht d'Sfenj bis zu gëllenbraun, eemol oder zweemol dreift. Huelt de gekachte Sfenj an eng Plack mat den Handdëppchen ze entlooss fir ze drenken.
5. Wiedermaachen de Gestalt a Fruucht bis du all d'Teigs benotzt hues.
6. Op Wonsch, de waarme Sfenj garnéiert, andeems een am Kär Zucker ofgeschnidden gëtt oder duerch Pulverzoumen kënnt.
7. Serve de Sfenj waarm oder waarm; Si verléieren hir Struktur an Appell wann et kal ass.
8. Sfenj bleift net laang ze fréi bei Raumtemperatur. Et ass am beschten fir de Splinter erëm ze fréihen an duerno an der Uewen ofzehalen wann et néideg ass.

Rezept Tipps:

Den Teint fir Sfenj sollt relativ heimlech sinn. Liwweren 3 bis 4 Stonnen.

Sfenj ass am Bestand genoss wann et warm oder waarm ass, also wann se virdru scho gekillt sinn, huelt se kuerz a waarm an de Ofen. Si kënne plain oder z'iessen mat Zucker, zum Frühstück oder Tee Zäit. Marokkanescher Mint Téi ass d'typesch Getränk vu Choix.

An Marokko ass d'Aufgab vum Sfenj normalerweis fir Strossverkeefer geliwwert, déi Är Bestellung op der Plaz kuken, déi oft benotzt Spiesswierder fir de frësch gemaache Sfenj vum Ueleg ze bidden.

Fir extra kräfteg Beschreiwung, verschidde Cliente freet datt d'gekachten Donuts ofgeschloss sinn oder zerschmëlzt ginn an d'Ueleg fir eng zweet Brat maachen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	137
Total Fett	8 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	284 mg
Kuelenhydrater	14 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)