Dëse Lachsrezept ass net nëmmen einfach ze preparéieren, awer lecker. Denkt drun, datt e frëschen Kalkjus op de Fillet gequetscht gëtt wéi et aus dem Grill gëtt, fir seng Aromen och nach méi ze vergréisseren. Dëse gegrillte Lach Saach ass indirekt gekacht ginn, fir datt et lues a lues ass , datt se et aus dem Buedem geheien.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lachsfilets mat nach ëmmer a Takt, ongeféier 6 Unzen / 170 g
- 2 Teaspullen / 10 mL frësch
- Zitroun
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1 Teelöffel / 5 Millioune Zocker
- 1/2 Teaspoon / 2,5 Millioune Chili Pulver
- 1/2 Teaspoon / 2,5 Millioune Crume
- 1/4 Teaspoon / 1,25 ml Salz
- 1/4 Teaspoon / 1,25 ml schwaarzen Pfeffer
- 4-6 Kijfkeppen
Wéi et et mécht
1. Prévisiounsschlaag fir mëttlerer Hëtzt. Virun déi Fësch op de Grill opzemaachen, gouf den Ueleg gutt gemittlech Zongelen, gefalte Pappe-Handtücher a engem héichrauchtem Ueleg. Maacht 3-4 Passëren iwwer Ritt, fir e Net-Stick Surface ze kreéieren. Dëst ass besonnesch wichteg beim Gras a Fësch, well et tendéiert an d'Ritt stëllen a zerbriechen.
2. Plaz Lachsfileten an enger shallow Pan . Kombinéiert 2 Teaspoon Kalkjus, Gewierzer, Zocker a Knuewel.
Verbreed d'Mëllech iwwer d'Filet. Lauschtere bis de Grill opgemaach huet. Wann Dir dëst ze maachen, plazéiert Fësch am Frigo fir maximal 30 Minutten.
3. Lues Hautfaarf op de Grill opkillen a koordinéieren indirekt fir ongeféier 18 bis 20 Minutten oder bis déi intern Temperatur am décksten Deel vu Fësch kënnt tëscht 145-150 Grad F. Denk drun, datt de Lach kee Wäin gëtt wann et op de Grill ass. Eemol nach gekacht ass (eng intern Temperatur vu 145 ° F.), aus dem Grill erof an ze frësch Kalk vu Juillet op all Filet ze kosken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 422 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 44 g |