Dëse Rezept benotzt den Grill, fir de Fësch ze luesen a féiert e wierklech e gudde Puppelcher. Benotzt gutt Holzstécker fir den Damp berechtegt an net de Kueseprozess beweegt. Traditioun kann Äder oder Zeder Holz fir Lachs benotzt ginn, awer fir dëst Rezept Hickory, Eichenholz oder Kiischte sinn grouss Optiounen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond (900 g) Lachsfileten
- 3 Dëschfloër (45 ml) Botter, geschmëlzt
- 3 Dëschfloër (45 ml) Rum
- 2 Esslöffel (30 ml)
- Olivenueleg
- 2 Koppelen vum Knuewel, Nuechten Schuel a geschnëtzt
- 1 Esoue (15 ml) schwarz Pipper
- 2 Teaspoen (10 ml) Salz
Wéi et et mécht
1. Kombinéieren all Zutaten ausser de Lachs.
2. Laachen Lachsfileten op engem Schacht oder Bakblech. Top mat Botter Rumma a verdeelt se esouguer iwwer Lachs. Kuckt iech fir ongeféier 15 bis 30 Minutten.
3. Préalippe grillen a preparéieren fir indirekt Grillen . Dëst Rezept funktionnelt besonnesch gutt mat engem Holzkierper.
4. Wann de Grill erstallt ass, ginn d'Lachs fillets iwwert den onerhënnten Deel (indirekt) vum Grill.
Den Grill op enger niddeger Hëtzt behalen. Dir kënnt addéiere Mëschung Chips fir extra Fëschgeschmack ginn. Deen Deckel a Lachs grillen fir 30 bis 45 Minutten abhängig vu senger Stärke. Iwwerpréift fir Dënschden, andeems d'Fësch op déi déckste Plaz ausmaachen. Kachéiert Lachs flakéiert liicht a gleichméisseg. D'Faarwen sollen hell sinn ouni glanzlech.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 437 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 869 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 38 g |