Mier op Lake Michigan, ech genéissen vill Saumon an Dir kënnt nëmmen sou vill vu dobäikrauch fëmmen, also muss ech kreativ sinn mat wéi ech et virbereeden. Wann ech meng Lais Receptioun virbereeden, benotze mir nëmmen de Kingsford®-Holzkohlegen, wéi et nëmmen esou sinn, d'Rezept richteg ze maachen an déi eenzeg Méiglechkeet wéi ech et gemaach hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss (1 1/2 bis 1 3/4 Pä / 680 bis 800 g) Filet vu Lach, Haut op
- 1 1/2 Teaspinne / 7,5 ml Koarse Seiersalz
- 2 Teaspoen / 10 mL getrocknegt Dillbestralung
- 2-3 Esslöffel / 30-45 ml Brauer Zocker
Wéi et et mécht
- Fir de Lachsfilet ze vermeiden aus dem Curl op de Grill ze maachen, d'Haut vum Lach nogekuckt, andeems et dräi diagonal Schnëtt iwwert d'Säit hin an eng Dier maachen an 3 diagonal Schnëtt d'Aart a Schreifung vun engem Diamantenmuster. Daacht vläicht nëmmen d'Haut a net an d'Fleesch ze schneiden.
- An enger grousser Pan ze sprëtzen d'Salz iwwer d'Fleesch vum Lachsfilet. Dann sprëtzen d'Dill weed iwwer de Salz. Endlech den Dill mat brong Zucker bedeckt. Deckt den Pan an de Kachkäscht ëm 2-3 Stonnen ze killen, sou datt de Lachs d'braun Zucker erhuewen an ze léisen.
- Sëtzt de Lachs, d'Haut no ënnen, op e Fett (am Olivenueleg, deen mat engem Papiertuch do applizéiert gëtt) funktionéiert iwwer indirekt Hëtzt. (Notéieren: dat heescht datt Dir all d'Holzkierperecher op enger Säit vum Grill plazeieren Wann d'Kuelenstécker fäerdeg sinn, gëtt d'Nahrung op der gegnerescher Säit vum Grill plazéiert. Deckt den Grill op a gitt 10-12 min. Lachs flakéiert wann se duerch e Volleksloot duerchbrach. Flip net beim Kachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 426 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 992 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 47 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)