Dëse séier a pflegende Pâtisserie ass eng wonnerbar Manéier fir d'Ofwécklung vu Veggien ze benotzen. Mir wëllen et mat engem Speck vu Speck an héih Hollännesch Goat Käse hunn ( Hollandse Geitenkaas ), awer Dir kënnt esou einfach eng vegetaresch Versioun mat e puer hölzerne Walnüsse maachen. Wann Dir dës Tarteren fir eng Grupp preparéiert, déi Vegetarier preparéiert, benotzt een aner Frittier fir de Speck an de Speck ze trennen vun den anere Zutaten, bis Dir fäeg ass fir d'Topf ze bidden.
Fir dëst Rezept an der Aarbecht ze maachen brauch Dir e Bakblech ze benotzen; Pergament (oder Fett); e Patt oder Fanger; Pappe Kassen sichen an e Pâtisserie.
Wat Dir braucht Dir
- 2 oz./50 g Speck (geschnidden an Bande)
- 2 Zoppeläffelen. Olivenueleg
- 2 mëttlerweileg (liicht geschnidden)
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
- 1 Knuewelken (Fein gehackt)
- 2 Tsp. frësche Roserei (feinhäerzeg)
- 1/2 lb / 200 g geschnidden Champignons
- 1 Ee
- 8 Sq. (4 x 4 Zoll / 10 x 10 cm) gefruerene Blouss Pâtisserie
- 1 gekachten Rüek (oder aner gekachte Liwwere wéi Carrots, fein gehackt)
- 1 Téi (100 g) hollännesch Goat's Kéis, geréit
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 Grad F (200 Grad C) ze heizen. Huelt d'Puff aus der Fraser eraus a kacht Plazen op engem Bakblech zeechent mam Pergamentpapier. Plaz déi Këschte mindestens 1 Zoll (2 cm) ofgesi vuneneen.
- In enger Bratpfanne oder engem Séisswäin koennt den Speck an 1 Sphär vum Olivenueleg bis zu knusp. Fuert aus dem Dëppe gedon an op engem Pappe Kuchelekuch.
- Doduer de Luecken a enger Prise vu Salz an d'Pan a ginn iwwert eng mëttlere Hëtzt bis e mëllen an glanzend. Um Enn vu Kachen, addéiere de Knuewel an de Feinhäerzeg Rosmarie. Huelt d'Kachpaste Mëschung aus der Pan an ofgeschnidden.
- Elo addéieren d'aner Olivenueleg zesummen, mat enger Prise vu Salz a engem gudde Mier fir Pabeier, a kachen d'Pilz iwwert eng mëttlerer Hëtzt bis muesend, regelméisseg rëngt. Wann d'Champignonen vill Flëssegkeete produzéiert hunn, si sech an engem Séi produzéiert.
- Schléit de Ee an enger klenger Schüssel an a benotzt en Pâtissierbürste fir d'Pâtisserie mat dem verpaart Ee. Mat enger Gabel benotzen d'Zëmmer vun der Puffcover, fir sécher ze bleiwen, e 1/2 Zoll (2 cm) Band ëm de Rand vun der Pâtisserie ze verloossen. Dëst wäert sécherzestellen, datt d'Pâtisserie net am Zentrum erhéicht gëtt, während déi onprossegéiert Äussewelt eropgeet fir eng Krust ze bilden.
- Mix de Speck, d'Laeken an d'Pilzen zesummen. Spoon e puer vun dëser Mëschung op d'Mëtt vun all Pâtisserie. Top mat der verdierkender Rettung an dem geréieren Ziegenkéis.
- Fëllen d'Tarz am Ofen fir 15-20 Minutten, oder bis de Kéis geschmëlzt gëtt an d'Pâtisserie Kanten si gëllenbraun. Servéieren warm.
Tipps:
- Mir benotzen ëmmer gudden Qualitéitsspezialist gekuckt Puff, awer wann Dir e puristesche sidd, maachen Äert eegent Päckchen Päckchen aus dem Null .
- Mir hunn 8 Plaatzen aus gefruerenen Puffcookie direkt aus der Këscht benotzt, awer wann Dir frësche oder gebett gewierzelt Blatdekoratioun benotzt, einfach raus an 4 x 4-Zoll / 10 x 10 cm Placken ze schneiden.
- Et gëtt keng Notwendegkeet fir eng Rüsch fir dës Rezept ze kachen (mir normalerweis benotzt Iwwerbléckmettelschwieregkeeten), awer wann Dir et net hutt, kann et bemierkbar sinn ze wëssen, datt déi meeschte Supermarchéen gekacht Rüben hunn. Dir kënnt och Mikrowelle e ganze Rüek vu Räich giess: einfach d'Haut duerchsetzen an d'Rü fletzen mat 2 Ziil Waasser an enger Mikrowelle sécher Plate. Deckt an huelt op 9 bis 12 Minutten héich. Erlaabt Iech 5 Minuten ze rennen a virum Schuel an ze benotzen. Fir méi Tipps, kuckt About.com's Cooking Beets Video.
- Dir kënnt dës Tafelen als Appetizer oder e klengen Mëttespaus mat engem frësche grasch Salade servéieren. Fir de Salat zë vermëschen de Salade gréng mat engem feinschni geschnidden roude Zit, Walnuut an e Dressing aus Nuss a Waasser oder Zitrounejus, gemëscht mat enger fein gehackten Knuewel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1490 |
| Total Fett | 101 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 26 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodium | 862 mg |
| Kuelenhydrater | 122 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 24 g |