Classic Greek Dishes

Dëst sinn Platen an der Spëtzt vun der Ufro fir d'Léierpersounen vun de griichste Platen. Vum einfachen ze fabrizéieren, si si klassesch Platen, déi griich Iessen an der Welt begeeschteren. Entdeckt déi reichstlech kulinaresch Traditiounen vu Griechenland, wéi Dir déi bescht vun de Griichesecher kënnt.

• 01 vun 19

  Moussaka

  Vläicht déi allgemeng erkannt all griichesch Platen, dës Backofen vu Layer Auberginen a Spezifizéiert Fleeschofüllung mat engem cremige Bechamel ass den Héichpunkt vun all griechesche Mehl. Et kann ze laang zevill ze preparéieren, awer et wäert Iech Är Gäscht froen.

• 02 vu 19

  Baklava

  E Joerzéngtoretesche Favorit ass dës klassesch Griechesch Pâtisserie mat flaktem Phyllo-Teepel mat enger Zinnamon-Speck an der Füllung geschmaacht a mam séissen Sirup gebaaft. Et ass knapp, séiss a ganz dekadent. Dëst Rezept ass vun der Generatioun an der Generatioun iwwerholl ginn.

• 03 vun 19

  Horta Vrasta - gekachten Leafy Blummen

  Griich gär hir leefeg Blummen a fir eng gutt Ursaach. Si sinn gesond a lecker. Nährstoff a Geroch; Dëse Greens gëtt all Mehl ergänzt. Serve mat engem Drénkwasser Olivenueleg an e Squeeze vu frëschem Zitrounejus a genéissen.

• 04 vun 19

  Chicken Soup Avgolemono

  Déi ultimistesch a griichesch Bequemlech Nahrung, ass dës Supp sech a gutt a lecker Stécker vun engem griicheschen Haushalt. Eng traditionell Poulet-Suppe ass mat engem cremeg Eeërzitrumgeschmaach fäerdeg; Et ass sécher, ee Famillje Favorit ze ginn.

• 05 vun 19

  Tzatziki - Crème Gurken-Yoghurt Dip

  Eng Tangy Gegrëndlech Dip mat Knueweess ass e perfekte Ergänzung fir Gegrilltenes Fleesch a Geméis. Et ass op der Säit mat warmem Pita Brout Dreiefen fir den Tauchen gedréckt a gëtt och als Kondiment fir souvlaki benotzt.

• 06 vun 19

  Pastitsio

  Déi dräi wesentlech Bestanddeeler bilden dës Déiere - Nuddelen, Fleesch ze fillen an eng cremeg bechamel Sauce, all Schicht an engem Pan ze baken an d'Gold Perfektioun. Ma du hues eng gemierkt Kiche wéi jiddereen vun deenen, déi hir Virbereedung erfuerderen. Dir sidd e puer Poten a Pannen gemaach, maacht et, awer et wäert et de Wäert sinn.

• 07 vum 19

  Galaktoboureko - Custard Phyllo Pie

  Hard ze pronoune, awer sou einfach ze iessen! Dëse Muschelkuch ass e bestëmmten griechesche Dessert. Et gëtt mat enger Zitroun oder Orangeschneider Sirop bezeechent. Et ass räich, cremig an esou lëschteg, datt Dir et ëmmer erëm anhuelen wäert.

• 08 vun 19

  Fassolatha - Classic White Bean Soup

  E Groupe vun engem griicheschen Haushalt, dës klassesch wäiss Bean Soup ass op der Kaart op mannst eemol d'Woch an ville Stéit. Dir kënnt et einfach oder gutt mat Extra Geméis behalen, souwisou, du kenns du Iech erëm zeréck an dës häerzlech Bean Soup Rezept.

• 09 vun 19

  Spanakopita - Spinach Pie

  Griicher gi praktesch alles an eng Pita oder Kuch, besonnesch frësche Blummen wéi Spinat. Dëse leckere Pita passéiert sou populär, et gëtt an den Mainstream-Frettchen Fréiseng iwwerall erop gedréint. Firwat kafen d'gefrorene Stéck, wann Dir Är ganz Mëndewéi schmaacht?

• 10 vun 19

  Youvetsi - Beef Stew bei Orzo

  Ee traditionell Rëndfleesch an enger rieseger Tomato-Sauce, déi an engem Lehmbecher mat guddem Orzo Pasta gebak ginn an e groussen Kaffi mat engem Koup Kaff. Dëse sympathescht a lecker Ee Pot Mutt këmmert a Freed ze froen jonk an al.

• 11 vun 19

  Stuffed Trapp Leaves - Dolmathakia

  Mat Reizen, Pinienkerch an frësch Kraider, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) huelt Iech e bësse Zäit fir ze preparéieren, awer d'Resultat ass esou wäert. Dës gi gutt Entréeën an si kënne waarm oder kal ginn. Kuckt, wéi Dir Gras Blat gitt fir d'Technik.

• 12 vun 19

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  De griechesche Meze (meh-ZEH) oder den Ament-Dësch ass net komplett ouni dës traditionell Verbreedung. Obwuel se mat Mörser a Pëllen gemaach goufen, kënnt Dir en Liewensmëttelprozess benotzen. Serve mat vill Fruucht Brout zum Décke.

• 13 vun 19

  Fassolakia Lathera - Gréng Bean an Tomatener Sauce

  Gemittlech Platen, déi mat Olivenueleg a Tomaten gekacht sinn, ginn als Lathera (lah-the-RAH) am Griechesche genannt, well de wichtegsten Zutate ass aroma Olivenueleg oder "Lathi". Dëst ass eng super Manéier fir frësch gréng Bounen ze preparéieren Bäilag oder vegetaresch Haaptmëttes.

• 14 vun 19

  Melomakarona - Hunneg Walnut Platen

  Delicious Walnusskäff an engem Zimtbier Honoirirop doused an dann mat méi gehackten Walnuut gehackt. E klassesche Chrëschtdag an dësem Cookie ass am Géigesaz zu Iech.

• 15 vun 19

  Pork Souvlaki - Gegrillte Pork Skewers

  Souvlaki (soo-vlah-kee) ass de Begrëff, deen "Skewers" vu Fleesch beschriwwe gëtt, déi an engem wonnerschéine Rotwein marinéiert sinn an dann gegrillt ginn. Gitt dat mat tzatziki op der Säit.

• 16 vun 19

  Domains Yemistes - Stuff Tomaten mat Fleesch a Räis

  Eng griichesch Klammer vun der Sommersaison, wann Tomaten reich sinn an op hirer Peak. Dir kënnt och d'selwecht Füllung fir Pfeffer, Zucchini oder all aner Geméis benotze kënnen.

• 17 vun 19

  Tsoureki - Griechesch Ous-Brot

  Den traditionelle Brëll vum griecheschen Ouschter, de Tsoureki ass e räiche Brout, deen mat Orangeschnitt aromatiséiert an e frëndlechen Gewier genannt Mahlab (och Mahlepi genannt), déi aus de Gruecken vu Wuesskierper gemengt gëtt.

• 18 vun 19

  Keftethes - Greek Meatballs

  Keftethes (keh-FTEH-Thes) sinn séiss Griicheschken, déi als Aepfer oder Mier (meh-ZEH) gedéngt ginn. De traditionelle Rezept rifft dës Broutbiller ze braten, mee ech hunn fonnt datt dës gebackene Versioun ganz gutt ass a nëmmen e bësse méi gesond.

• 19 vun 19

  Kourabiethes - Almond Shortbread Cookies

  Eng griichesch Familljefeier wäerte net komplett ouni d'herrlech Buttery vu gudrabiethes (koo-rah-BYEH-thes) sinn.

  Dës si ganz räich Kachen (wéi déi meescht Shortbread Cookies) awer nach e bësse méi hell a schmuel am Mond. Sech sécher extra maachen, well dëst séier geet!