Eng décke Sauce mat Rëndfleesch a Geméis, dat ass eent vun de populäersten Saucen a Spuenien. Et gëtt allgemeng benotzt fir Fleesch ze begleeden. Obschonn et salsa espanola genannt gëtt oder spuenesch Soße gëtt et ähnlech wéi Gravéierten an anere europäesche Länner. Laut e puer gastronomesche Quelle stamen d'Sauce an de 1600er zu Spuenien.
Salsa espanola ass einfach ze preparéieren an ass eng gesonde Sauce déi nëmmen e bëssen Ueleg enthält. Déi éischt braun zitt d'Zwiebelen, Muerten an e Leck, da rifft d'Rëndfleesch an d'Simmer fir ongeféier 45 Minutten ze reduzéieren fir de Buedem ze reduzéieren. Endlech puër de Sauce a passe se duerch e Séi. Serve waarm mat Fleeschspezialitéiten, wéi zum Beispill Brombeeren, gegrillte Steaks, oder souguer Rëndfleesch Kabobs.
Wat Dir braucht Dir
- 1/3 Coupe (50 Gramm) giel oder wäiss Zimt
- 1 (50 Gramm)
- Muert
- 1
- Porette
- 1/4 Coupe (50 Milliliter)
- Olivenueleg
- 1 Coupe (250 Milliliter) Rëndfleesch
- 1/4 Coupe (30 Gramm) all Zweckerzoustand
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Peel a gréng zitt d'Zwiebelen, Karotten a Leck (ënnert anerem vum gréngen Deel).
- Gitt d'Olivenueleg an eng grouss Sauce Pan oder Dëppe a Hëtzt op mëttler. Füügt d'gehackt Geméis an d'Brong si fir ongeféier 5 Minutten. Stir heiansdo fir sécher ze stellen datt d'Geméis net verbrennt.
- Wéi Dir ewechgefälscht, lues a lues d'Miel an d'Geméis sprëtzen an erlaben de Geméis op enger Hëtzt vun zwee bis dräi Minutten.
- Lues an d'Rëndelbecher a réieren. Simmer fir 45 Minutten onkloer, op niddregen Hëtzt.
- Sobald d'Simmered, adde Salz fir ze schmaachen. Mat engem Stéckmixer oder Nahrungs-Prozessor, Pärwat Geméis bis gutt. Fuert dann duerch e Séi. D'Sauce sollt kee Klemmbrett maachen.
Serve waarm waarm giess oder gegrillte Fleesch begleeden.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 162 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 419 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |