Mais, Shrimp, a Jakobsmoler Team an dësem südege Mieresstëmm. Fillt Iech fräi fir d'Jakobsmëscher ze ersetzen mat Krab oder méi Garnelen, oder benotzen alles wat seafood hunn an der Hand. E festen, flaache Fësch géif och gutt an dësem Chowder sinn.
Serve de Chowder mat frësch gekokulten Kichelcher oder e kräfteg Brot , zesumme mat engem einfachen Salat .
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss Zelot (geschleeft a gehackt)
- 3 Eispalotten
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 1/2 Päfferche Rotkinnekopater, reckelt (schielen oder net ongeléist)
- 1 1/2 Coucket gefrueren Mais Kernelen
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1/4 Coupe
- all-purpose Miel
- 2 Taupe Clam Jus (kann Garnelen a Fëscher opgefëllt ginn)
- 2 Taass Mëllech
- 1 Teelöffel getrocknet Blattem
- 1 Pound Bai Jakobsmuschelen oder Roude Seeschloosen
- 1 1/2 Pond
- mëttlere bis grouss Shrimp (entworf a geschleeft)
- 1 Coupe
- staark Crémée oder hallef Hallef
- Optional Garnelen: frësche Péiterséife, Schnittlauch oder Dill (gehackt)
Wéi et et mécht
- An engem hollänneschen Ofen oder grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt, Sautefett an der Botter.
- Fuert den Hacker Knuewel a kuken, ronnen, fir 1 Minutten méi laang.
- Huelt d'Roude Gromper, Mais, Salz, frësche Buedschend Peffer, a Miel. Kachen a Rousse fir 1 Minutten méi laang.
- Fügt de Clam Juet, Mëllech a Thymian. Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, rifft ëmmer, bis d'Mëschung nëmme fänkt mam ze kachen. Halt d'Hëtzt op mëttlereem nidderegen an simmer fir ongeféier 20 Minutten, oder bis d'Kartoffelen zielen.
- Fuert ongeféier 2 Téi vun der Kartoffel Mëschung mat engem Spaltfleck. Puree an engem Mixer oder an enger Schuel mat engem Tauchtemissera. Zréck d'Mëschung zu der Zopp.
- Fügt d'Jakobsmuschelen a Shrimps op d'Pan a koch fir 5 bis 10 Minutten méi laang, bis just d'Seafood gekacht ass.
- D'Creme an d'Hëtzt duerch. Knäppchen a rezepelen.
- Serven an de Schéi mat engem Garnier oder Péitert, Schnéppel oder frësche Dillbrëller.