Et gi vill Rezepter fir jhal muri, déi och als jhaal muri oder jhalmuri bekannt ass. Jhal heescht, datt et ganz schaarf ass, wann de muri op de geflossene Reis steet. Et ass e leckere Bengalescht (Osten Indesch). Dëse Rezept ass einfach ze mëschen an nëmme wéineg Minuten a mécht e schrecklecht liicht Lunch oder owes Gutt. Dëse gudde Maufel Rezept kann zwee Leit ginn, an ass och mat verschiddene Gewierzer gemaach ginn, jee no dem Rezept.
Jhal muri gëtt heiansdo als Supp mat Tomaten, Pudina oder Gurken preparéiert. Et gëtt och heiansdo an enger Schuel oder eng Thonga (e Pabeierkegel) gedéngt. Aner Rezepter kënnen e Femschutt, Kokosnoss, Kartoffel, gréng Chilielen, Senneisol, Zitrounen, Käranderblieder oder e Spréngel vu sev (mat frittéisen Zelotin) beinhalten. Aner Mixen beinhalt och Garam masala, Bucht Blat an amchoor ( egetrocknert Mango-Pulver). Heiansdo ginn d'Gewierzbicher zesummen gemoolt a sinn dann op de Reis bestroft.
Jhal muri gëtt oft als Stroossbuerc an Kolkata gedéngt. Wann et dauert ze vill Zäit fir ze maachen, kann et ze noutwendeg sinn - Dir musst de Crunch hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couche Muri (Murmura / Puffed Rice, zu den meescht indeschen Liewensmëttel, och fir Bhelpuri benotzt ze ginn)
- 4 Dëschfaser Chana Chur (och bei indesche Liewensmëttelgeschäfter)
- 4 Dëschféiwer Sev (Bengal Gram Vermicelli) och bei indesche Liewensmëttelgeschäfter
- 3 Dësch Lëschtefaart Rohareschiessen (Brout oder Flëssegbër an Drain op Pappe)
- 2 Séisspokal Kokos (frësch a déif geschnidden)
- 1 grénge Chili (ganz feinhäerzeg)
- 1
- kleng Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Teaspoon Senfueleg
- 1/2 Teelöffel Ueleg (vu Äre Lieblingsméisse)
Wéi et et mécht
- All d'Ingredienten an eng Schossel fügen. Mix et zesummen a rëm gutt.
- Saison Sauermol mat Salz ze schmaachen.
- Serve de Jhal muri direkt an de Schéi, sou datt et net mogell ass.
Wann Dir et doheem maacht, e puer Leit maacht de Buedemis virun der Montage, mais wann Dir de souz derbäissen frësche wëllt (gebrauchen en trockenen, loftdichten Container), da musst Dir se net erneiesen. Fir déi, déi drénken, hale se net an der Hëtzt ze laang.
Hei sinn e puer Tipps fir jhal muri gemaach just wéi Dir et wëllt. Fir extra Crunchy Jhal Muri, gitt net Tomaten. Dir kënnt et och e klengt Kären-Miel oder Imbiss maachen, andeems se et ouni Päerd hutt. Méi méi smaachen? Schéckt eng schwarz Chanän oder freet d'Zwiebelen wann Dir méi Pickenz. E puer Plaze addéieren Äppel aus Tamarind a Pulp, awer wann Dir frot hutt ouni de Jus kann et manner Tangi kommen.