An der japanescher Kichen , "kushiyaki" bezitt all Liewensmëttel, déi geschmaacht a gegrillt ginn. Et gehéiert och Rëndfleesch, Huhn, Schwein, Offal , Metzer a Geméis. Während manner manner benotzt benotzt gëtt den Term "kushiyaki-ya" zu Restauranten déi spezialiséiert an éierbare Liewensmëttel.
Kushiyaki an Yakitori
Eng populär japanesch skeweréiert a gegrillte Plat, datt d'Weser ganz gutt vertraut bass, ass yakitori , wat bedeit aus Hähnchen (Geméis an Hënn offal) gegrillt iwwert eng Offen Flamme. Am Westen ass dëse Begrëff ugeholl ginn fir op naischt alles wat skeweréiert a gegrillt gi war. Ähnlech wéi "yakitori-ya" bezitt sech op e japanesche Restaurant, deen an all Type vu gudde Platen spezialiséiert ass.
Während allgemeng genéissen bei Restauranten, Kushiyaki an Yakitori kann doheem ganz einfach gemaach ginn, virun allem am Summer wann d'Grillen méi populär ass.
Dëse japanesche Rëndfleesch Rezepter huet e fett asiatesche Geschmacksprofils mat enger fruchtbarer a séisser Gutt vu senger Sojasauce -baséierter Marinade. D'Séisses vun dëse Rëndfleesch Spieeler erinnert op eng Teriyaki- Sauce, awer d'Zuel vun de japanesche Wëllen, Ingoen, Knuewel an Äppel loossen Iech drun erënneren datt dat net Är duerchschnëttlech décke, séiss Teriyaki Spin, awer e raffinéiert Asian Rëndfleesch ass.
Beef kushiyaki ass e super Haaptaltaalt fir eng intim Familjenmehl oder grouss Party oder potlucks. D'Rezept ënnert der Ënnerdeelung kann vereinfacht ginn fir grouss Parteien z'entwéckelen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- Rëndfleesch Flak Steak
- , dënn geschnidden
- 1/2 Zocker Zocker
- 2/3 Coupe Sojesooss
- 2 Icedampen
- 1 kleng kleng geriet Ingwer (ronn 1 Teelöffel)
- 1 bis 2 Knuewelzen zerklappt Knuewel
- 2 Séisses Sausseestamm (add more to taste)
- 2 Icedoel Canola Oel
- 2 Stiele gehackt grénger Zwiebelen
- Bamboo Skewers
Wéi et et mécht
- Loosst de Bambus-Spieeler an Waasser fir e puer Stonnen. Alternativ kënnt Metal Schish Kebab-Spieeler benotzt ginn.
- Kombinéieren Zocker, Sojasauce, Wëllen, Ingwer, Knuewel, Sesam Sëlwer, Öl an gréng Zon an enger respektablen Spaghett oder e grousst sécherem Container. Schütt d'Zutaten zesummen a vermeiden.
- Slice de Rëndfleesch Flank Steak an dënn 2 x 2 Zoll Stücke.
- Marinat de geschnittene Rëndfleesch mat der preparéierten Marinade an engem resealable Spezialbeutel oder Plastikstock Container am Frigo.
- Fir den optimalen Aroma ze marinéieren d'Rëndelen op d'mannst zwou Stonne. Marinéiert de Rëndfleesch fir méi wéi véier Stonnen oder souguer Iwwernuechtung, gëtt zu Fleesch gefeelt datt et iwwer déi séiss Potenz vun der Sojasauce an der Marinade gëtt.
- Bamboo Spieeler aus Waasser zéien a sächen méi Rëtsch Rachen op de Bambusstick. Verännere mat der Marinade no all Fleesch ass skeweréiert. Et gëtt kee Bedürfnis fir eng zousätzlech Marinade op der Fleesch ze braten, während et kukkt.
- Grill de Rëndfleesch kushiyaki op dem Grill op mëttlerer bis heller Hëtzt, bis Rëndfleesch op Wënsch gekacht gëtt, ongeféier dräi Minutten op all Säit. Well de Fleesch däischter geschnidden ass, fannt Dir, datt et zimlech séier bréngt. Maacht vläicht net ze dréinen oder ze verbrennen, wéi et héisch gëtt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 524 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 2,573 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 40 g |