Wat Dir braucht Dir
- 1 lb. gedrockene wäiss Bounen (wéi grouss Grouss- oder Marinebohnen)
- 10 Taass Wasser
- 1/2 Kaff oliv Ueleg
- 1 groussen Zich (gewinnt)
- 2 mëttlerer Muerten (gewinnt)
- 2 Réiwer Sellerie (gewinnt)
- 1 Bucht Blat
- 1 - 14 Unzen. Kannereplum Tomaten (net drainéréiert)
- 2 Zoppeläffelen. Tomatenpasta
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash frësche schwarze Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teller frësch Péiterséileg (gehackt, fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
Trëppelbecher getrocknete Banneren rehydratiséieren an d'Resultater an méi zéng Bunnen a kuerzer Kichezeit. Wann Dir kee extra Dag hutt fir d'Bounen opzemaachen, kënnt Dir d'Schnell Soekmethode ënnerwerfen.
Quick Soaking Method
Bounen addéiert Bounen plus genuch Waasser fir Bounen ëm 2 Zoll op en Topf ze bedecken. Add 2 Tépps. Salz a réieren. Bréng Bounen fir e Waaser. Schmaacht déi Hëtzt, deckt an de Schutz vun enger Stonn. Drénken a wäschen d'Bannen ënner kale Waasser virum Écran.
Fir d'Suppe
Bann d'Bounen, Waasser an Olivenueleg bis zu engem groussen, net reaktiven Suppe Kaf a bréngen fir ze kachen. Hëtzt a reduzéiere fir ze sënneren, bis Bannent Tender awer net mushy sinn, ongeféier 1 Stonn.
Huelt Geméis, Tomaten, Tomatenpasta an Blummenblat op de Pot a simmer elo eng 30-45 Minutte fir d'Gutt an de Zoppen entdeckt, fir e puer ze dréckelen.
Sezelen d'Zopp mat Salz a frëschem schwarze Pfeffer fir ze schmaachen. Huelt d'Bucht Blat a spritzt mat gehackte frësche Péiterséicht un.
Bemierkung: A sëtzt engem sauber Zänn wéi Tomate op d'Zoppen, ier d'Bounen gekacht sinn, kënnen d'Fësch op de Bounen hëppelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 344 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 64 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 13 g |
| Protein | 14 g |