Keftethes (keh-FTEH-Thes) sinn séiss Griichesch Kaffien. Keftethes kann als Aperitif servéiert ginn, oder wann se mat engem léiwen Feta Salade gepackt ass, kann den Haaptaltop. Keftethes kënnen entweder waarm oder kale servéiert ginn, an si maachen e groussen Take-Tog fir eng voll Lunch oder Picknick. Wann et als Aeppes oder Meze (meh-ZEH) gedéngt gëtt, ginn Keeffet bestëmmt mat Tzatziki ( Gurken-Joghurt-Dip ) a Pita Brot begleet .
Fir déi knaschteg Fleeschbäll preparéieren d'Grondfleischmischung fréier am Dag an plazéiert et am Frigo mindestens op eng Stonn. Dëst erlaabt de Goûten wierklech erauszefannen. De traditionelle Rezept rufft dës Broutbiller ze braten, awer dës Backen Versioun ass ganz gutt an e bësse méi gesond.
Wat Dir braucht Dir
- Olivenueleg (oder Koeler Spray) fir d'Fett Bakblech
- 2 Pond Rëndfleesch
- 2 Zwéi, fein gehackt oder gerot
- 2 Knuewelken, Feinverzënnert
- 1/4 Coupe gehackt frësch Péiterséile
- 1 Esou dréchent mëttes
- 1 Coupe Panéiermier
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1 Eeg, liicht blesséiert
- 2 Zoppeläffelen. geriwwe Kéis
- Garnesch: Salz a frësch terribel schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375 F. erhitzen. Zeilen e Bakforme mat Aluminiumfolie a liicht Fett mat Olivenueleg oder Kachspray.
- An enger grousser Mëschung bitt d'Zutaten ganz gutt a gutt. Deckel mat Plastiksverstouss an erlaabt Iech Mëschung fir op d'mannst 1 Stonn am Frigoen ze sëtzen.
- Roll d'Fleeschmixe an d'Kugelen iwwer d'Gréisst vun engem Nussbaum. Plaz op de gefëschte Backen un engem Zoll.
- Bake fir ongeféier 40 Minutten, d' Fleeschbäll ze halen duerch d'Kachzäit.
- Loosst d'Kaffi fir ze killen ier e benotzt.
Variatiounen
Wann Dir léiwer déi traditionell Brodermethod virstellen, musst Dir d'Rollen vu Fleesch leeën an d'Miel dréien, datt sëcher all überschwemmungslos geschütt gëtt. Hëtzt Olivebierg oder Geméisgas a fëllen d'Fleeschbäll an enger eenzeger Schicht. Fritt bis bei all de Säiten brong ass.
Wéi bal all griichesch Iessen, Keefegwierker kënnen a vill verschidde Weeër gemaach ginn. Wann Dir d'Basisrezept maacht, probéiert ee oder méi vun dësen Variatiounen:
- Amplaz vun (oder niewendlech) Rëndfleesch, probéieren verschidden Tafelen aus Grondfleisch, wéi Lamm oder Schinken, déi exzellente Choix'en sinn.
- Serve mat enger Tomato-Sauce oder eng cremeg Eeër Zitrounauce genannt Avgolemono .
- Gegrëng d'Grousse Oregan oder d'Kumine fir d'Fleeschmëschung fir e ganz griichesche Goût.
- Probéiert nëmmen e bësse vu Wäin oder traditionell griichesch Ouzo (Lakritze Liqueur) op d'Rezept fir e unique Geschmack.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 65 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 6 g |