Dëst ass e Haaptkader. Den Noutfallprozess kann op d'mannst voll ass wéi wann Dir net an der Stëmmung steet - de Kierper gëtt nach ëmmer lecker, grad net esou déck oder gemengt. Mäin Jong huet dësen Iesse léiwer! Dir wësst, et gëtt sou vill Genoss beim Onrouen vun Ärem Kand iessen eppes, wat net noutwenneg am Eemer vum "käschtefrëndleche Liewensmëttel" falen ass. A wann ech misst e Gewënner fir dës Art vu schéinen Elterendeeg ophuelen, Fëscheesuppe wier et dobannen do.
Fir méi Salmon Rezepter, probéieren meng Reider Gengel Lachs , Pasta a Salmon Salad mat Rampendoussen, an dee einfache asiatesch Lachs.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Péng Haut Haut Lachs Filet
- 2 Séisswaasser Liww
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1/3 Couckers gehackt Scholden
- 6 Téi Mëllech Natrium oder Geméis aus
- 6 Yukon Gold Kaffi (ongeféier 2 Pond), schrubbelt an an 1/2 Zich Cubes geschnidden
- 4 Schëlleren Mais Kernelen (vun ongeféier 8 Oueren)
- 1 Coupe hallef an hallef
- 3 ebegaarzeg gefruereg frësche Dill
- Kosher oder gréng Salz a frëschgemaach Pär zum Schmaach
- Geschnidden Zisser (fir Garnéieren)
- Crumbled gekachte Speck (fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- Den Lachs an 1 Zoll Stücke schneiden. An engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmelzen 1 Äeschel vun der Botter. Huelt d'Halschent de Saesschäin an d'Saute just bis déi äussert Drénkwaachwen ongeféier 2 Minutten. Fuert aus dem Sockel mat engem Stéck Löffelchen, schneidere de resteleges Eeschtel vu Botter, a repetéiert mat der aner Halschent vum Lach.
- Iwwer mëttlerer Hëtzt, Erhuelung vum Olivenueleg an engem Stock oder eng grouss Kasseroll. Schockela a Saudat addéieren bis erweegt, ongeféier 3 Minutten. Huelt de Buillon, vergréissert d'Hëtzt op héich an bréngt eng Simmer.
- D'Hëtzt op mëttelméisseg reduzéieren an d'Kartoffel ophuelen. Deels bedeckt den Topf, halen de Buedel an engem Simmer, a koch bis d'Kartoffelen zielen, 12 bis 15 Minutten.
- An engem Mixer oder Nährprozesser kombinéiere 1 Tasse vun de Maillières mat der Hallef an der Halschent a benotzen e geschuelene Löffel fir ongeféier 1/2 Téi Potatoe gekacht an et gi mam Blenderen; Puree bis ongeféier glat.
- Füidd d'purem Mëschung, zesumme mat den erneibende Maillières, zréck an de Pot an zréck an einfach knapps e Simmer. Simmer mat 2 Minutten agelagert, fidderen den zimlech gekachten Lachs an d'Dill, Saison mat Salz a Pärp erof a simmer fir eng 2 Minutte laang bis de Lach ze knacken. Verwinne de Réck vum Läffel, fir de Lachs an e klengt Stécker ze briechen. Geschmaacht a gereechene Besetzer wéi néideg a servéiere waarm ass, mat allem wat Dir Iech gefält.